So grillen Sie dicke Schweinekoteletts

Dicke, saftige Schweinekoteletts sind im Sommer beliebt. Das Grillen von dicken Schweinekoteletts kann jedoch eine Herausforderung sein, da Sie die Temperatur genau einstellen müssen, ohne die Fleischränder zu verbrennen. Der Schlüssel zum erfolgreichen Grillen von dick geschnittenem Schweinefleisch ist, die Temperatur des Grills niedrig zu halten und sie langsam zu grillen. Der Versuch, das Kochen zu beschleunigen, führt zu einem verbrannten Schweinekotelett, das in der Mitte roh ist. Holen Sie sich das Grillen richtig und Sie werden ein leckeres Vorspeisen haben, das die ganze Familie genießen kann.

Schritt 1

Starten Sie Ihren Grill und heizen Sie ihn auf ca. 450 Grad vor. Lassen Sie Ihren Grill aufwärmen.

Schritt 2

Legen Sie die Schweinekoteletts ein bis zwei Minuten pro Seite auf den beheizten Grill. Dies wird sie verbrennen und ihre Säfte einschließen.

Schritt 3

Senken Sie die Hitze auf dem Grill auf etwa 225 Grad. Wenn Sie eine Marinade verwenden, bürsten Sie mehr auf, bevor Sie den Deckel schließen. Wenn Sie den Deckel geschlossen halten, kann sich die Hitze gleichmäßig verteilen und die Schweinekoteletts trotz der geringen Hitze gründlich garen.

Schritt 4

Die Schweinekoteletts nach fünf Minuten wenden und noch fünf Minuten kochen lassen.

Schritt 5

Ziehen Sie ein Schweinekotelett vom Grill ab und messen Sie seine Temperatur. Die Innentemperatur des Fleisches sollte 150 bis 155 Grad Fahrenheit erreichen. Wenn die Temperatur unter 150 liegt, legen Sie das Fleisch wieder auf den Grill. Grillen Sie die Schweinekoteletts eine Minute länger, wenn das Schweinekotelett alle 10 Grad unter der optimalen Temperatur ist. Wenn Ihr Schweinekotelett beispielsweise 120 Grad Fahrenheit hat, geben Sie ihm noch drei Minuten, um 150 Grad Fahrenheit zu erreichen.

Schritt 6

Ziehen Sie die Schweinekoteletts ab und legen Sie sie auf einen Teller. bedecken Sie die Platte mit Folie.

Schritt 7

Lassen Sie die Koteletts 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte ansammeln können. Die Schweinekoteletts kochen unter der Folie weiter.

Schritt 8

Nehmen Sie ihre Temperatur. Fertige Schweinekoteletts sollten eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit haben.

Warnung

Ungekochtes Schweinefleisch kann Trichinose übertragen, eine lebensmittelbedingte Erkrankung, die möglicherweise zum Tod führt. Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Schweinekoteletts intern 160 Grad haben, bevor Sie sie essen.