Wie man Rippen auf einem elektrischen Grill grillt
Rippen erfordern einen langsamen, langen Garvorgang, um würzig und zart zu sein. Das Grillen auf dem Elektrogrill ist nicht nur ein effektiver Weg, sondern verleiht dem Fleisch auch ein rauchiges Aroma und die Rippen können eine braune Kruste entwickeln, ohne zu stark zu bräunen oder zu verkohlen. Wenn Sie ein paar einfache Schritte befolgen, können Sie den Geschmack und die Textur Ihrer Rippen an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Elektrogrill auf mittlere Hitze vor. Beim Vorwärmen das Fett von den Rippen wegschneiden und alle Gewürze oder eine Sauce auf dem Herd vorbereiten.
Schritt 2
Fügen Sie Gewürze wie frische Kräuter oder Salz und Pfeffer hinzu und positionieren Sie die Rippen in einer Bratpfanne oder wickeln Sie sie in Folie ein. Legen Sie die Rippen oder die Pfanne auf den Grillrost.
Schritt 3
Schließen Sie den Grill und kochen Sie bis zu zwei Stunden oder bis die Rippen weich sind. Bei Bedarf wenden. Entfernen Sie ggf. die Folie und bürsten Sie die Rippen während der letzten 10 Minuten Grillzeit gelegentlich mit Ihrer Sauce.
Schritt 4
Führen Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches ein. Achten Sie darauf, nicht auf den Knochen zu schlagen. Die Rippen sind bereit, wenn die Innentemperatur mindestens 160 Grad F anzeigt.
Schritt 5
Restliche Sauce auf jede Rippe streichen und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Rippen
Gewürze oder Sauce
Bräter oder Aluminiumfolie
Bürste
Fleischthermometer
Flüssigrauchgewürz
Spitze
Für mehr aromatisierte Rippchen empfiehlt das Buch „Grillen für Dummies“, Wasser und Flüssigrauch in eine separate Folie zu legen. Verschließen Sie die Enden sicher und platzieren Sie das Päckchen neben Ihren Rippen. Obwohl Sie eine im Handel gekaufte Sauce verwenden können, können Sie leicht Ihre eigene kreieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Ketchup, Zwiebeln, Melasse, Worcestershire-Sauce und Knoblauch mischen. Auf dem Herd ca. 15 Minuten rühren und köcheln lassen.
Warnung
Die USDA-Website warnt davor, dass Fleisch leicht gefährliche Bakterien wie Salmonellen beherbergen kann, insbesondere wenn es bei heißem Wetter draußen ist. Verhindern Sie dies, indem Sie die Rippen heiß halten, bis sie einsatzbereit sind, indem Sie sie an der Seite des Grillrosts anbringen. Verwenden Sie eine saubere Servierplatte anstatt einer, mit der Sie die rohen Rippen halten.
