Wie man Ananas auf einem Herd grillt

Gegrillte Ananas ist eine süße Beilage für herzhafte Fleischgerichte wie gegrilltes Schweinefleisch und Rindfleisch oder ein angenehm süß-süßes Dessert mit Schokolade, Eis oder Mascarpone-Käse. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C. Nach MayoClinic.com erhalten Sie 20 Prozent Ihres täglich empfohlenen Vitamin C in einer halben Tasse. Das Hinzufügen einer geschnittenen Ananas zu einem heißen Grill ist einfach genug, aber wenn Sie keinen Grill haben oder das Wetter nicht gut funktioniert, können Sie ähnliche Effekte auf dem Herd erhalten.

Ein Chef schneidet Ananas auf einem Herd gekocht. (Bild: yuryRumovsky / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Balsamico-Essig, Butter und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Schritt 2

Sprühen Sie Ihre Grillpfanne leicht mit Kochspray und erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis die Pfanne heiß ist, um die Ananasringe hinzuzufügen.

Schritt 3

Tauchen Sie jeden Ananasring leicht in die Butter-Balsamico-Mischung und geben Sie ihn vorsichtig in die heiße Pfanne. Fügen Sie weitere Ananas hinzu, bis die Pfanne voll ist - die Ananas sollte nicht zu voll in der Pfanne sein, daher müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Portionen kochen.

Schritt 4

Kochen Sie die Ananas, ohne sie umzudrehen oder in der Pfanne zu bewegen, bis die Frucht leicht gebräunt ist und Grillflecken hat (ca. 3 Minuten). Vorsichtig die Ananas umdrehen, leicht mit der restlichen Balsamico-Butter-Mischung bepinseln und auf der anderen Seite ca. 3 Minuten kochen.

Schritt 5

Die gekochte Ananas auf eine Servierplatte oder Teller geben und mit dem Ende der Balsamico-Butter-Mischung leicht abbürsten. Die Ananas warm servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Balsamico-Essig

• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen

• 2 Esslöffel brauner Zucker

• Grillpfanne

• Spray kochen

• 1 mittelreife Ananas, in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten

Spitze

Wenn Sie mit einer ganzen Ananas beginnen, schneiden Sie die Oberseite und die Unterseite mit einem scharfen Messer ab, damit Sie die Früchte aufrecht stehen können. Schneiden Sie vorsichtig ab, um die harte Schale zu entfernen, und entfernen Sie die restlichen braunen Augen an der Frucht. Schneiden Sie es zu, um Ringe zu machen.

Sie können die Marinade nach Ihrem Geschmack variieren. Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig, Melasse oder goldenen Sirup. Anstelle von Balsamico-Essig Zitronensaft, Rum oder Limettensaft verwenden; Fügen Sie der Marinade Zimt, Nelken, Fünf-Gewürzpulver oder Kakaopulver hinzu.

Wenn Sie möchten, bestreuen Sie die gekochte Ananas vor dem Servieren mit frisch gehackter Minze, Basilikum oder gerösteten Haselnüssen.

Wenn Sie keine Grillpfanne haben, können Sie eine Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne verwenden. Obwohl Sie nicht die dunklen Streifen bekommen, die Sie mit einer Grillpfanne bekommen, schmeckt die Ananas ähnlich wie die gegrillte Version.