Wie man knochenloses Schweinefleisch grillt

Einige der beliebtesten Schweinefleischstücke sind ohne Knochen. Das Schweinefilet zum Beispiel wird oft ohne Knochen verkauft, da die mit der Lende verbundenen Rippen oft entfernt und als eigenes Produkt verkauft werden. Viele Schweinekoteletts werden auch ohne Knochen zubereitet, obwohl auch Knochen-Optionen zur Verfügung stehen. Obwohl das Kochen von Fleisch mit seinen Knochen dazu beitragen kann, den Geschmack zu verbessern, sind knochenlose Schnitte sowohl als Küchenchef als auch für Gäste einfacher zu verarbeiten. Zum Grillen werden nur wenige Schweinefleischsorten empfohlen, da andere Fleischstücke auf diese Weise trocken und zäh werden können. Wenn Sie zum Grillen Schweinefleisch ohne Knochen wie die genannten Schnitte haben, ist das Verfahren für ein effektives Kochen einfach.

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Wenn Sie Holzkohle verwenden, bauen Sie den Brikett-Haufen so auf, dass er etwa 5 cm vom Grillrost entfernt ist.

Schritt 2

Fügen Sie dem Schweinefleisch gegebenenfalls Gewürze hinzu. Salz und Pfeffer sind übliche Gewürze, aber wenn Sie gesundheitsbewusst sind und versuchen, an natriumarmen Lebensmitteln festzuhalten, können Sie getrocknete Kräuterwürze oder Reiben wie Knoblauch verwenden, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern.

Schritt 3

Legen Sie das Schweinefleisch ohne Knochen auf den Grill. Im Fall von Schweinekoteletts ohne Knochen sollten Sie je nach Dicke zwischen 3/4 und 1,5 Zoll auf jeder Seite sechs bis acht Minuten kochen, je nach dem USDA. Ein Filet braucht eine längere Garzeit, zwischen 15 und 25 Minuten für einen Braten von 1/2 bis 1,5 Pfund. Sie sollten den Braten alle fünf Minuten um 90 Grad drehen, um das Fleisch vollständig und gleichmäßig auf beiden Seiten zu garen . Schweinefleischpasteten sollten für jeden halben Inch Dicke etwa 8 bis 10 Minuten gekocht werden.

Schritt 4

Nehmen Sie das Schweinefleisch vom Grill, wenn die Säfte klar werden - anfangs ist es rot, aber wenn das Blut kocht und klar wird, sehen Sie, dass klarer Saft aus dem Fleisch austritt. Dies zeigt an, dass das Fleisch den ganzen Weg gekocht hat.

Spitze

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie gut das Fleisch gegart hat, verwenden Sie ein Fleischthermometer und kochen Sie das Schweinefleisch auf eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch für den Verzehr sicher.