Wie man ein Walleye-Filet grillt

Walleyes milder Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Fisch. Das Würzen des Fisches kann den Geschmack des Fleisches stark verändern, was den Geschmack der Zander abhängig von der Art des Kochens anders aussehen lässt. Aber Walleye ist kein billiger Fisch und nicht überall zugänglich. Daher ziehen es viele Restaurants vor, von ihrem subtilen Geschmack zu profitieren und das Essen rund um den Fisch aufzubauen. Grillen ist ein effektives Mittel zur Zubereitung von Zander, unabhängig von Ihrem Endziel, und die Oberfläche des Fisches gibt Hinweise, wenn das Fleisch vollständig gegart ist.

Schritt 1

Erwärmen Sie den Grill auf mittlere Hitze, unabhängig davon, ob Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill verwenden.

Schritt 2

Würzen Sie Ihren Zander nach Wunsch. Als Kontrast zu seinem milden Geschmack wird manchmal Zitronensaft verwendet, der beim Kochen des Filets von einer Zitronenschnitz-Garnitur begleitet werden kann. Olivenöl und Butter sind ebenso üblich wie Salz und Pfeffer vor dem Kochen.

Schritt 3

Das Filet auf den Grill legen und auf jeder Seite vier bis sechs Minuten garen, einmal wenden. Kochen Sie weiter, bis der Fisch leicht abplatzt, wenn er von einer Gabel zerkratzt wird.

Schritt 4

Den Fisch von der Hitze nehmen und servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Zitronensaft

• Zitronenscheiben

• Olivenöl oder Butter

• Salz

• Pfeffer

Spitze

Um zu verhindern, dass der Fisch an den Grillrosten haftet, legen Sie möglicherweise eine Folie aus Aluminiumfolie zwischen die Schale und den Grill.