Wie man orange Rinder raspelt
Frisch geriebene Orangenschale verströmt ein starkes Zitrusaroma, und die Einarbeitung in einige Rezepte fügt sowohl Duft als auch Geschmack hinzu. Insbesondere Backwaren wie Kekse, Kuchen und Muffins verlangen häufig nach geriebenen Orangenschalen, um den Geschmack zu verstärken. Denken Sie jedoch daran, dass das Reiben einer orangefarbenen Rinde nicht dasselbe ist, als würde man es anregen. Zested Zitrusschalen erfordern einen Zester oder eine Reibe mit einem Zester und führt zu größeren Schalenstücken. In vielen Rezepten können Sie jedoch zested und geriebene Orangenschale austauschbar verwenden.
Eine geschälte Orangenschale neben einem kleinen Stapel Orangen. (Bild: russwitherington1 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Orange mit einem sauberen Tuch, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen.
Schritt 2
Positionieren Sie die Reibe so in der Hand, dass die feinste Reibengröße zu Ihnen zeigt, wenn Sie eine Reibe mit mehreren Größen haben.
Schritt 3
Halten Sie die Orange in einer Hand und die Reibe in der anderen über einer Schüssel oder einem Schneidebrett, das die geriebene Rinde aufnimmt.
Schritt 4
Halten Sie die Orange an die Reibe und bewegen Sie sie schnell auf und ab, um kleine Rindenstücke wegzureiben.
Schritt 5
Drehen Sie die Orange in Ihrer Hand, wenn Sie die weiße Rinde unter der farbigen Schale sehen. Nur der orangefarbene Teil gibt Ihnen den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. Daher müssen Sie die Orange ständig neu positionieren, bis Sie genug für Ihr Rezept gesammelt haben.
Dinge, die du brauchen wirst
Küchentuch oder Papiertuch
Reibe
Schneidebrett oder Schüssel
Spitze
Legen Sie die Orange ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie sie reiben. Dadurch wird die Orange fester und kann leichter gerieben werden.
Sie können geriebene oder gezackte Orangenschalen einfrieren, nicht aber die gesamten Früchte für längere Zeit nicht einfrieren, wie in den Berichten der Zentren für Seuchenbekämpfung und Prävention beschrieben.
