Wie man Gewicht auf einer glutenfreien Diät gewinnt

Menschen, die an Zöliakie oder Gluten-Intoleranz leiden, sind oft untergewichtig, da ihr Zustand ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Kalorien und Nährstoffen beeinträchtigt. Eine glutenfreie Diät ist der einzige Weg, um Zöliakie-Symptome zu behandeln, und führt normalerweise zu einer Gewichtszunahme, wenn die Darmzotten heilen. Manchmal versagen Menschen jedoch bei einer glutenfreien Diät an Gewicht, da sie Nahrungsmittel - insbesondere kalorienreiche Kohlenhydrate - übermäßig einschränken. Nach einer glutenfreien Diät stehen viele gesunde, kalorienreiche Lebensmittel zur Verfügung, damit sie an Gewicht zunehmen können.

Es gibt viele gesunde, kalorienreiche Lebensmittel für glutenfreie Ernährung. (Bild: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Erhöhen Sie die Menge an alternativen Körnern in Ihrer Ernährung. (Bild: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Erhöhen Sie die Menge an alternativen Körnern in Ihrer Ernährung. Probieren Sie Quinoa, brauner Reis, Amaranth, Buchweizen und Hirse als Beilagen. Mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern würzen oder in Hühnerbrühe kochen, um mehr Geschmack zu bieten. Nehmen Sie eine oder zwei zusätzliche Portionen zum Abendessen ein, um die Kalorienaufnahme zu erhöhen.

Schritt 2

Kaufen Sie Brot, Nudeln, Waffeln und Getreide aus glutenfreien Körnern. (Bild: nebari / iStock / Getty Images)

Kaufen Sie Brot, Nudeln, Waffeln und Getreide aus glutenfreien Körnern. Toasten Sie glutenfreies Brot, um es schmackhafter zu machen, und verwenden Sie kalorienreiche Nussbutter als Brotaufstrich. Probieren Sie braunen Reis oder Quinoa-Nudeln mit Ihrer Lieblingsmarinara-Sauce. Genießen Sie Mais- oder braune Reiswaffeln mit Joghurt, Beeren und Honig. Essen Sie extra Portionen Getreide wie glutenfreies Müsli, knusprigen Reis und Quinoa-Flocken.

Schritt 3

Snack auf Nüssen und Trockenfrüchten. (Bild: sunnycircle / iStock / Getty Images)

Snack auf Nüssen und Trockenfrüchten wie Datteln, Aprikosen und Rosinen. Wählen Sie diese glutenfreien Artikel aus, die in kleinen Portionen für eine ausreichende Ernährung und hohe Kalorien sorgen.

Schritt 4

Steigern Sie den Verbrauch von einfach ungesättigten Fetten. (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Steigern Sie den Konsum von einfach ungesättigten Fetten, um mehr Kalorien zu sich zu nehmen und die Gesundheit zu minimieren. Minimieren Sie den Konsum gesättigter Fettsäuren aus Quellen wie fetthaltigem Rindfleisch und Vollmilchprodukten, um das Risiko für Herzerkrankungen zu erhöhen. Vermeiden Sie verarbeitete Produkte, die viele Transfette enthalten - viele davon sind ohnehin verboten, da sie Gluten enthalten. Wählen Sie Kaltwasserfische wie Lachs und Thunfisch als Proteinquelle, da sie herzgesunde Fette enthalten. Fügen Sie kalorienreiche Avocados und Olivenöl zu Sandwiches und Salaten hinzu. Werfen Sie Ihre glutenfreien Körner in ein Dressing auf Olivenölbasis, um einen Beilagensalat mit extra Fett und Kalorien zuzubereiten.

Schritt 5

Es gibt viele glutenfreie Versionen der Lieblingsspeisen der Menschen. (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Fühlen Sie sich nicht so, als wären alle Ihre Lieblingsspeisen plötzlich verboten. Suchen Sie glutenfreie Optionen für Ihre Lieblingsspeisen, wie Pizza mit Vollkornkruste und Vollkorn-Cracker. Suchen Sie nach den vielen Rezepten, die online verfügbar sind. Probieren Sie glutenfreie Brote, Vollkornnudeln und Waffeln - viele schmecken so gut wie die Versionen auf Weizenbasis. Informieren Sie sich bei Ihrem lokalen Händler über diese Produkte. Die meisten großen Lebensmittelhändler sowie Bioläden führen mehrere glutenfreie Produkte in speziellen Abschnitten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Andenhirse

• Buchweizen

• Hirse

• brauner Reis

• Glutenfreies Brot, Waffeln und Müsli

• Nüsse

• Getrocknete Früchte

• Avocados

• Fetthaltiger Fisch

• Olivenöl

Spitze

Wenn Sie ein gesundes Gewicht erreicht haben, achten Sie auf Ihre Kalorienzufuhr. Während dieser Diät kann es leicht sein, an Gewicht zuzunehmen, da viele der glutenfreien Brote und Snacks kalorienreicher sind als solche, die mit Weizenmehl hergestellt werden. Verwenden Sie Ihre glutenfreie Diät nicht als Entschuldigung für eine unausgewogene Ernährung - Vollkornprodukte - natürlich glutenfrei - Gemüse und magere Proteine ​​sollten immer noch den Großteil Ihrer Ernährung ausmachen.

Warnung

Wenn Sie trotz einer glutenfreien Diät keine Besserung Ihrer Symptome feststellen, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Möglicherweise bekommen Sie durch Kreuzkontaminationen immer noch Gluten in Ihrer Ernährung oder Sie haben möglicherweise ein anderes zugrunde liegendes Gesundheitsproblem. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in Restaurants essen - stellen Sie sicher, dass Ihr Server und das Küchenpersonal die Schwere Ihres Zustands verstehen und dass Sie Ihre glutenfreien Pommes Frites nicht im gleichen Öl wie die mit Brot überzogenen Hühnernuggets braten oder Ihr Gluten kochen -freie Pasta im gleichen Wasser wie Weizenteigwaren.

Glutenfreie Brote und Cerealien werden normalerweise nicht mit Vitaminen wie normales Brot angereichert. Wenn Sie auf glutenfreie Produkte umsteigen, verlieren Sie möglicherweise angereicherte Vitamine wie Vitamin D und B. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie die Aufnahme dieser Vitamine erhöhen sollten oder nicht.