Wie man Sushi brät

Sushi ist eine köstliche Küche, die ihren Ursprung in Japan hat und heute weltweit genossen wird. Sushi wird normalerweise mit rohen Meeresfrüchten und kaltem Reis hergestellt. Einige Meeresfrüchte werden jedoch gekocht, bevor sie in Algen zu einer Sushi-Rolle gerollt werden. Tempura ist eine japanische Art, Lebensmittel in einem schweren Mehlteig zu braten. In einigen Restaurants und Köchen werden nun Sushi-Brötchen im Tempura-Teig gebraten, um einen neuen Spin zu kreieren. Das knusprig warme Sushi kann sogar von den souveränsten Sushi-Puristen genossen werden.

Gebratene Sushi auf einer Platte. (Bild: zhekos / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Erstellen Sie einen Tempura-Teig. Mischen Sie das Ei, Mehl und eine Tasse eiskaltes Wasser. Sie können einige Eiswürfel in das kalte Wasser geben. Schlage den Teig leicht. Sie möchten nicht zu gründlich mischen. Dieser Teig sollte sofort nach dem Mischen verwendet werden.

Schritt 2

Bereiten Sie Ihre Sushi-Rollen vor. Kaufen oder machen Sie dünne Sushi-Rollen, die statt der traditionellen sechs Stücke in zwei Hälften geschnitten werden. Legen Sie Ihre Sushi-Rollen vor dem Braten fünf Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Braten leicht mit Kartoffel- oder Reismehl bestäuben.

Schritt 3

Erhitzen Sie 1 Zoll Speiseöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte sehr heiß sein, damit die Sushirollen sofort braten.

Schritt 4

Baggen Sie die Sushi-Rolle durch den Tempura-Teig, der alle Seiten gleichmäßig bedeckt und die Rolle vollständig bedeckt. Legen Sie Ihre Sushi-Rolle in das heiße Öl, bis die Außenseite knusprig und braun ist, etwa drei Minuten. Einmal wenden, um gleichmäßig zu kochen.

Schritt 5

Legen Sie die Sushirollen nach dem Garen auf ein Papiertuch, um das restliche Öl aufzusaugen. In kleine Stücke schneiden und sofort servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Tasse Mehl

• 1 Ei

• Speiseöl

• Bratpfanne