Wie man Teig mit gefrorenem Brotteig brät

Gebratener Brotteig ist die Basis für eine Vielzahl von Rezepten und Konfektien, einschließlich Navajo-Tacos und einige Pfannkuchen. Durch das Frittieren wird der Teig außen knusprig und braun, während die weiche Mitte erhalten bleibt. Während Sie Ihr eigenes Brotrezept verwenden können, um gebratenes Brot herzustellen, kann die Verwendung von gefrorenem Brotteig den Prozess beschleunigen. Sobald Sie den Teig auftauen lassen, können Sie ihn genauso verwenden wie frischen Teig.

Eine Schüssel mit Teig. (Bild: tashanat7519 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Nehmen Sie die gefrorenen Brötchen aus dem Gefrierschrank. Gefrorene Brötchen sind am einfachsten zu verwenden, da sie bereits vorportioniert sind. Legen Sie die Brötchen im Abstand von 3 Zoll auf ein Antihaft-Backblech. Wenn Sie einen großen gefrorenen Teigball verwenden, besprühen Sie eine Schüssel mit Antihaftspray und legen Sie den Ball in die Schüssel.

Schritt 2

Lassen Sie den gefrorenen Teig unbedeckt auf Ihrem Küchentisch liegen. Nach dem vollständigen Auftauen ist der Teig gebrauchsfertig, hat Raumtemperatur und ist doppelt so groß.

Schritt 3

Füllen Sie 2 Zoll Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es auf 350 Grad F. Prüfen Sie die Temperatur des Öles mit einem Speisenthermometer oder setzen Sie das Ende eines Holzlöffels in das Öl. Wenn das Öl um den Löffel sprudelt, ist es zum Braten bereit.

Schritt 4

Glätten Sie eine Rolle oder eine Portion Brotteig auf die gewünschte Größe und Form. Je dicker der Teig ist, desto länger dauert das Kochen und desto weicher wird er. Für knuspriger gebratenes Brot formen Sie dünnere Pastetchen.

Schritt 5

Legen Sie den Teig vorsichtig mit einer Zange in das Öl, um Spritzer zu vermeiden. Kochen Sie auf jeder Seite drei bis vier Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Entfernen Sie den Brotteig mit der Zange und legen Sie ihn zum Abtropfen auf einen mit Papierhandtuch bedeckten Teller. Mit Taco-Toppings, Honigbutter oder Marmelade bestreuen.

Dinge, die du brauchen wirst

Backform
Gefrorener Rollenteig
Öl
Bratpfanne
Zange
Teller
Papierhandtuch