Wie man übrig gebliebenen Schweinefleisch einfriert
Das Herstellen einer doppelten oder dreifachen Charge von gezogenem Schweinefleisch ist nicht schwieriger als die Herstellung einer einzelnen Charge. Das gezogene Schweinefleisch wird normalerweise in einem langsamen Kocher zubereitet, zerkleinert und mit Barbecue-Sauce erstickt. Sie können den Überschuss einer zwei- oder dreifachen Charge für zukünftige Mahlzeiten einfrieren. Bewahren Sie das gezogene Schweinefleisch ordentlich auf, und Sie haben eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit für Abende, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben.
Schritt 1
Das gezogene Schweinefleisch und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Übertragen Sie die gekühlte Schweinefleisch- und Barbecue-Sauce in die Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Beutel vollständig zu verschließen, um ein Auslaufen zu verhindern. Lassen Sie mindestens 1 Zoll oben auf der Tüte, da sich die gezogene Schweinefleischmischung beim Gefrieren ausdehnt. Wenn Sie Platz lassen, kann sich der Beutel nicht teilen, was zu Unordnung in Ihrem Gefrierschrank führen kann.
Schritt 3
Schreiben Sie das Datum, an dem das gezogene Schweinefleisch mit einem Permanentmarker auf der Außenseite gekocht wurde.
Schritt 4
Legen Sie die Beutel mit gezogenem Schweinefleisch in den Gefrierschrank, bis sie festgefroren sind. Die Taschen können flach übereinander gestapelt werden, um Platz zu sparen, stellt die University of Wisconsin-Extension fest.
Schritt 5
Das aufgezogene Schweinefleisch innerhalb von zwei bis drei Monaten ab dem auf dem Gefrierbeutel angegebenen Datum auftauen und essen, wie vom amerikanischen Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst empfohlen.
Dinge, die du brauchen wirst
Wiederverschließbare 1-Quart-Gefrierbeutel
Permanent-Marker
Spitze
Verwenden Sie speziell zum Einfrieren von Lebensmitteln hergestellte Taschen, da sie dicker sind als herkömmliche Aufbewahrungstaschen. Wenn Sie herkömmliche Aufbewahrungstaschen verwenden, wickeln Sie sie in Folie oder Tiefkühlpapier ein, nachdem Sie das Schweinefleisch hineingelegt haben, empfiehlt die University of Wisconsin-Extension. Dies verhindert, dass Feuchtigkeit in die dünnen Wände der traditionellen Aufbewahrungstasche eindringt, und hält das Essen frischer und schmeckt besser. Verwenden Sie luftdichte Gefriercontainer anstelle von Gefrierbeutel mit Reißverschluss, wenn Sie die mit dem Kauf der Taschen verbundenen Kosten reduzieren möchten. Kleben Sie ein Stück Klebeband auf den Behälter und schreiben Sie das Datum auf das Klebeband, damit Sie nachverfolgen können, wie lange das gezogene Schweinefleisch im Gefrierfach lag.
Warnung
Übertragene Reste von Schweinefleisch in Gefrierbeutel und dann in den Gefrierschrank innerhalb von 2 Stunden, nachdem das Fleisch fertig ist. Dies verhindert, dass gefährliche Bakterien auf dem Fleisch wachsen, was Sie krank machen könnte, wenn Sie es einnehmen. (Siehe Referenz 3)
