Wie man Sashimi isst

Sashimi ist eine Delikatesse aus Japan, die aus dünn geschnittenem frischem rohem Fisch besteht. Das Gericht ist nicht spezifisch für eine bestimmte Fischart, sondern für die Zubereitung des Gerichts. Fast jedes Sushi basiert auf Meeresfrüchten, obwohl es sehr selten Fleisch von Landtieren sein kann. Sashimi unterscheidet sich von Sushi dadurch, dass es nicht mit Reis und Algen umwickelt ist. Der Schwerpunkt und die Definition des Gerichts liegt auf dünnen Scheiben, delikaten, subtilen Aromen, künstlerischen Präsentationen und frisch roh serviert. Sashimi wird sorgfältig gegessen, meistens mit Essstäbchen, und nach Geschmack geschmeckt. Sashimi wird von sorgfältig ausgebildeten Köchen namens Itamae serviert.

Sashimi wird normalerweise mit Essstäbchen gegessen. (Bild: PeoGeo / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Bewundern Sie die visuelle Präsentation des Sashimis. Die meisten Itamae bereiten ihr Sashimi so vor, dass sie optisch ansprechend und lecker sind. Beachten Sie den Schnitt des Sashimis und seine Anordnung.

Schritt 2

Atmen Sie das Aroma des Sashimis ein. Während einige aus rohen Fischen zubereitete Sashimi gekühlt werden können und einen dezenten Geruch haben, können einige Fische und Meeresfrüchte sehr ausgeprägte und starke Aromen haben. Dies ist das Sashimi pur und einfach.

Schritt 3

Nehmen Sie Ihre Essstäbchen und greifen Sie das Sashimi vorsichtig zwischen sich. Wenn Sie möchten, können Sie das Sashimi auch in Sojasauce, Wasabi oder andere Gewürze nieseln oder eintauchen. Die meisten Sashimi können jedoch auch alleine genossen werden. Wenn Sie mit der Verwendung von Essstäbchen nicht vertraut sind, können Sie eine Gabel oder Ihre Hände verwenden.

Schritt 4

Setzen Sie das Sashimi in Ihren Mund. Entdecke die Textur des Fleisches. Einige Scheiben scheinen wie Butter zu schmelzen, während andere kräftiger sein können. Das Sashimi vorsichtig kauen und die Aromen genießen.

Schritt 5

Geben Sie den Itamae Ihre Komplimente und bestellen Sie ein anderes Stück, falls Sie dies nicht bereits getan haben.

Spitze

Es gibt gute Sushi-Bars und schlechte. Die besseren sollten speziell ausgebildete Sushi-Köche haben, die Ihnen Sushi und Sashimi aus einer Bar servieren, die aus frisch zubereitetem, rohem Fisch zubereitet werden.

Warnung

Sashimi ist ein delikates und kniffliges Gericht, das sich gut zubereiten lässt. Vermeiden Sie es, den beabsichtigten Geschmack nicht zu sehr zu verändern, indem Sie das vorbereitete Sashimi essen.