Wie man Sardinen für dünnes Haar isst

Sardinen, diese kleinen, fettigen Fische, gehören in der mediterranen Ernährung zum Einsatz. Die Einbeziehung von Sardinen - Dosen oder frische - in Ihrer Ernährung bietet Ihnen nicht nur eine Reihe von Nährstoffvorteilen, sondern kann auch dazu beitragen, Haarausfall zu reduzieren. Sardinen sind reich an essentiellen Fettsäuren, Eiweiß und Eisen, die alle notwendig sind, um das Haar gesund zu erhalten. Nehmen Sie einmal wöchentlich Sardinen in Ihre Ernährung auf, um die gesundheitlichen Vorteile dieser Meeresfrüchte zu erhalten.

Grillen Sie Sardinen für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen. (Bild: Jupiterimages / Photodisc / Getty Images)

Genügend Protein essen

Eine 4-Unzen-Portion Dosen-Sardinen hat 236 Kalorien und fast 28 Gramm Eiweiß. Wenn Sie nicht genug Protein in Ihrer Ernährung haben, möglicherweise aufgrund von Crash-Diäten, können Sie nach Angaben der US-amerikanischen National Library of Medicine (Nationale Bibliothek für Medizin) Haare verlieren. Während die meisten Amerikaner in ihrer täglichen Ernährung genügend Protein erhalten, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium, mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche zu sich zu nehmen. Eine 4-Unzen-Portion Sardinen hilft Ihnen nicht nur, die Hälfte dieser Empfehlung zu erfüllen, sondern auch Ihr tägliches Ziel von 5 bis 6 1/2 Unzen Eiweißfutter zu erreichen, wie von der USDA empfohlen.

Omega-3-Fettsäuren

Sardinen sind fettreiche Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, den mehrfach ungesättigten essentiellen Säuren, die Ihr Körper allein nicht produzieren kann. Eine 4-Unzen-Portion Sardinen enthält fast 13 Gramm Fett, wobei der Großteil davon ungesättigt ist. Die 5,8 Gramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren pro Portion machen 45 Prozent des Gesamtfettgehalts einer Portion Sardinen aus. Omega-3-Fettsäuren wirken nicht nur entzündungshemmend, sie helfen auch bei der Gehirnfunktion und sorgen für gesundes Wachstum und Entwicklung. Außerdem fördern Omega-3-Fettsäuren ein gesundes Haarwachstum. Eine im "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" im Jahr 2012 veröffentlichte Studie fand heraus, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren für 90 Tage zu einer Verbesserung des Haarvolumens und der Haarstärke bei Frauen mit dünner werdendem Haar führte. Es half jedoch nicht, die Anzahl der Haare der Frauen zu erhöhen.

Genug Eisen bekommen

Eisen ist ein essentieller Mineralstoff und eine Portion Sardinen von 4 Unzen hat 3,31 Milligramm. Dies bedeutet 41 Prozent der empfohlenen Einnahme pro Tag für alle erwachsenen Männer und für erwachsene Frauen über 51 Jahre. Es gibt 18 Prozent der empfohlenen Einnahme pro Tag für Frauen unter 50 Jahren. Schwangere und stillende Frauen benötigen möglicherweise mehr Eisen und sollten sich bezüglich der Eisenaufnahme an einen Arzt wenden. Eisen hilft beim Aufbau roter Blutkörperchen, da es die Produktion von Hämoglobin unterstützt. Eine Studie, die 2009 in einer Ausgabe von "Acta Dermatovenerologica Croatica" veröffentlicht wurde, ergab, dass niedrige Eisengehalte den Haarausfall bei Frauen erhöhen.

Möglichkeiten, Sardinen zu essen

Sardinen sind vielseitig und in den meisten Lebensmittelgeschäften können sie in Wasser, Öl oder Tomatensoße konserviert werden. Hochwertige Dosen-Sardinen werden häufig in Olivenöl verpackt und enthalten manchmal Gewürze wie Zitronenschale oder scharfen Pfeffer, um das Aroma zu erhöhen. Sardinen, die auch frisch oder tiefgefroren in vielen ethnischen Lebensmittelläden oder Fischgeschäften erworben werden können, eignen sich gut zum Kochen mit hoher Hitze, wie z. B. Grillen, Braten oder Grillen, bei dem die Hitze die empfindliche Haut zerbröselt. Für ein fettarmes, gesundes und schnell zuzubereitendes Gericht sollten Sie gegrillte oder gegrillte Sardinen mit etwas Salz und Zitronensaft anziehen.