Wie man gesund isst, ohne Gemüse zu essen
Während es möglich ist, gesund zu essen, ohne Gemüse zu essen, stellen die Nährstoffe in Gemüse wesentliche Bausteine für die Gesundheit Ihres Körpers dar und machen Gemüse zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder wirklich nahrhaften Ernährung. Trotzdem ist es immer noch möglich, eine relativ gesunde Ernährung ohne Gemüse zu haben - solange es eine Reihe anderer gesunder Nahrungsmittel mit Nährstoffen enthält, die an die Stelle derjenigen kommen können, die in großen Mengen in Gemüse vorkommen. Vor allem sollten Sie sich auf das Gleichgewicht Ihrer Ernährung konzentrieren, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe berücksichtigen.
Früchte liefern viele der essentiellen Nährstoffe, die auch in Gemüse enthalten sind, wenn auch nicht notwendigerweise in denselben Konzentrationen. (Bild: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)Schritt 1
Grapefruit (Bild: michalz86 / iStock / Getty Images)Konzentrieren sie sich auf früchte. Viele der in Gemüse enthaltenen Vitamine und Mineralien können auch in Früchten vorkommen. Laut der Harvard School of Public Health sollten Sie bei der Auswahl von Früchten helle Farben und Abwechslung wählen. Da Sie täglich mindestens neun Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen sollten, sollten Sie mehr Obst essen, um das fehlende Gemüse zu ersetzen, da ihnen die Konzentration an Nährstoffen fehlt, die Gemüse bietet. Gemüse ist eine bedeutende Quelle für Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C. Der durchschnittliche Erwachsene benötigt beispielsweise täglich zwischen 75 und 90 Milligramm Vitamin C. Eine halbe Grapefruit liefert 70 Prozent Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Versuchen Sie, etwas Obst in jede Mahlzeit zu schleichen und nehmen Sie oft einen Snack dazu.
Schritt 2
Getreide (Bild: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)Gehen Sie für Vollkornprodukte. Sie können nicht nur einige der gesundheitlichen Vorteile von Gemüse aus Vollkornprodukten erzielen, sondern auch Vollkornprodukte für sich alleine. Ganze Körner enthalten B-Vitamine, Vitamin E und Ballaststoffe. Laut der American Heart Association benötigt der durchschnittliche Erwachsene 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Um die Ballaststoffe zu bekommen, die Sie nicht vom Gemüse bekommen, essen Sie zu jeder Mahlzeit Vollkornprodukte und wählen Sie Getreide mit hohem Ballaststoffgehalt. Der Harvard School of Public Health zufolge besteht ein enger Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Vollkornprodukten und einer insgesamt besseren Gesundheit.
Schritt 3
Avocado (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)Gehen Sie für gesunde Fette anstelle von schlechten Fetten. Gemüse sind fettarme Lebensmittel. Wenn Sie sie also nicht in Ihre Ernährung einbeziehen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie das Fett nicht anderswo einnehmen. Gesättigte und Transfette, die in Rindfleisch, Schweinefleisch, Butter und vielen verarbeiteten Snacks enthalten sind, wirken sich nachteilig auf eine gesunde Ernährung aus. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die gesünderen einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fette. Mehrfach ungesättigtes Fett kommt in pflanzlichen Lebensmitteln und Ölen vor, aber auch in bestimmten fetthaltigen Fischen. Ein Leitfaden für das Erinnern an gesunde Fette ist, dass Produkte, die hauptsächlich aus gesunden Fetten bestehen - Maisöl, Olivenöl, Safloröl - bei Raumtemperatur Flüssigkeiten sind. Nüsse, Samen und Avocado - eine als Gemüse maskierte Frucht - enthalten auch gesunde Fette.
Schritt 4
Joghurt (Bild: nensuria / iStock / Getty Images)Wählen Sie fettarme Milchprodukte. Sie können Ihr dringend benötigtes Kalzium aus grünem Blattgemüse gewinnen, aber in ihrer Abwesenheit kann auch in fettarmen Milchprodukten eine gute Kalziumversorgung gefunden werden. Ein durchschnittlicher Erwachsener benötigt täglich 1.000 bis 1.200 Milligramm Kalzium. Eine Tasse fettfreie Milch enthält 306 Milligramm Kalzium. Achten Sie auf Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, die Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und dazu führen können, dass Sie die Pfunde einnehmen. Nach Angaben des Ärzteausschusses für verantwortliche Medizin sollten Milchprodukte nur in sehr geringen Mengen verzehrt werden. Eine gesunde Ernährung ersetzt fettreiche Milchprodukte mit fettarmen Optionen wie fettarme oder fettarme Milch, Käse und Joghurt.
Schritt 5
Pasta mit Gemüse (Bild: Creatas Images / Creatas / Getty Images)Iss dein Gemüse anders oder esse einfach anderes Gemüse. Es gibt unendlich viele Rezepte, die Sie versuchen können, Gemüse von fad zu aufregend zu bringen, ohne den Nährwert zu beeinträchtigen. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie diese Rezepte ausprobieren, wie viel Natrium Sie zu sich nehmen. Dämpfen Sie Ihr Gemüse oder fügen Sie einen fettarmen Verband hinzu. Denken Sie an die vielen Möglichkeiten, wie Sie Gemüse für wählerische Esser verschleiern können, wenn Sie nach neuen Rezepten Ausschau halten, z. B. Spinat oder Grünkohl zu einer bevorzugten Art von Pizza hinzufügen oder Paprika zu einem beliebten Nudelgericht. Bei der Erkundung des Produktgangs können auch Gemüse entdeckt werden, die Sie noch nie probiert haben.
Dinge, die du brauchen wirst
Früchte
Vollkornnahrung
Fettarme Milchprodukte
Gesunde Fette
Dampfer
Gesunde Rezepte oder Kochbücher
Warnung
Gemüse ist für eine gesunde Ernährung unerlässlich und nichts kann ihren Nutzen vollständig ersetzen. Sie verpacken Vitamine und Nährstoffe in größeren Mengen als Obst mit wenig Kalorien und können wesentliche, noch nicht entdeckte Phytonutrients enthalten.
