Wie man Avocado-Samen für die Ernährung isst

Avocados haben einen Moment Zeit.

Es ist möglich, den Samen einzunehmen - aber sollten Sie das tun? (Bild: Rob White / Fotoarchiv / Getty Images)

Natürlich sind sie eine wunderbar nährstoffreiche Nahrung und ein vielseitiges, herzgesundes Fett. Aber es gibt mehr als nur das köstliche Fruchtfleisch, das wir alle kennen und lieben.

Kenner des ausgefallenen Avocado-Toasts wissen vielleicht nicht, dass eine Studie der Pennsylvania State University gezeigt hat, dass Avocado-Gruben oder Samen seit Generationen medizinisch verwendet werden.

In Südamerika werden beispielsweise Avocado-Gruben zur Behandlung von Entzündungen, Diabetes und Bluthochdruck eingesetzt. Dieses meist ungenutzte Element der Frucht enthält phenolische Verbindungen, die bekanntermaßen Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere degenerative Erkrankungen vorbeugen.

Sollten Sie Avocado-Samen essen?

Es gibt jedoch einige Hinweise darauf, dass nicht alles in einem Avocado-Samen für den menschlichen Verzehr geeignet ist. Die Forschung hat herausgefunden, dass eine Avocado-Pit-Supplementierung in niedriger Dosierung nicht toxisch ist, in einem Yahoo! Ein Schönheitsartikel, ein in Atlanta ansässiger Ernährungsberater, schreibt: "Es gibt eine Reihe von Beweisen, die mögliche gesundheitliche Vorteile in Extrakten des Avocado-Saatguts untersuchen, aber diese potenziellen Vorteile im Vergleich zu den Risiken des Verzehrs des Avocado-Saatguts sind nicht gut ausgeprägt."

Daher sollten Sie zuerst einen vertrauenswürdigen Experten konsultieren, wenn Sie versuchen möchten, den Samen zu essen.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, können Sie die Avocado-Grube leicht mit anderen Zutaten kombinieren, um einen gesunden grünen Saft oder Smoothie zu erhalten.

Trocknen Sie den Samen aus und pulverisieren Sie ihn in einer Küchenmaschine. (Bild: Anatoliy Zavodskov / Adobe Stock)

Wie man Avocado-Gruben trocknet und pulverisiert

Die erste und vielseitigste Methode, um die Grube essbar zu machen, besteht darin, sie zu trocknen und in einer Küchenmaschine zu pulverisieren.

Nachdem Sie es aus der Avocado genommen haben, legen Sie es zwei Stunden lang in einen Ofen, der auf 250 Grad F eingestellt ist. Nehmen Sie es heraus, entfernen Sie die Außenhaut und legen Sie sie auf die Theke.

Drücken Sie den getrockneten Samen mit der Rückseite einer dicken Messerklinge an. Die Grube wird in zwei Teile geteilt. Die Pithälften würfeln, in einen Hochleistungsmixer geben und pulsieren, bis sich daraus Pulver gebildet hat. Wenn Ihr Mixer nicht stark genug ist, um mit der Grube fertig zu werden, verwenden Sie eine Käsereibe, schweren Mörser und Pistill oder sogar eine Gewürzmühle, wenn sie sich geteilt hat.

Bewahren Sie das pulverisierte Saatgut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Zerstöre die Grube in Stücke

Wenn Sie keine Zeit haben, um es auszutrocknen und zu würfeln, besteht eine andere Methode, die Gruben zu Pulver zu machen, aus althergebrachter roher Kraft.

Legen Sie die Grube in eine robuste Plastiktüte. Legen Sie ein Handtuch über die Tasche und zerschlagen Sie es mit einem Hammer oder einem Hammer. Nach mehreren Schlägen ist es so klein, dass eine Küchenmaschine damit umgehen kann.

Avocado-Grubenpulver kann bitter schmecken, also mit süßen Früchten mischen. (Bild: progressman / Adobe Stock)

Avocadosamenpulver in einen Smoothie mischen

Es kommt nicht herum: Die Tannine in der pulverisierten Avocadogrube verleihen dem Pulver einen bitteren Geschmack.

Temperieren Sie es mit den süßen Früchten und gesunden Zusatzstoffen eines Smoothies. Versuchen Sie es mit Zutaten mit starken Aromen wie Ananas, Bananen oder sogar Antioxidans-reichen Kakao. Geben Sie ein paar Messlöffel pulverisiertes Fruchtfleisch in Ihren Smoothie, um der guten Ernährung einen Schritt näher zu kommen.

Machen Sie einen grünen Saft grüner

Entsaften Sie Grüns zum Frühstück? Sie sind wahrscheinlich schon auf einen leicht sauren Geschmack vorbereitet. In diesem Fall wird das Hinzufügen von Avocado-Pit zum Mix nichts ändern. Sie können sogar versuchen, eine Avocado-Scheibe hinzuzufügen, um den bitteren grünen Saft cremiger zu machen. Es wird auch etwas Saft hinzufügen und fühlt sich eher wie eine Mahlzeit an.

Nach dem Entsaften der Gemüse gießen Sie die Flüssigkeit in einen Mixer, fügen dann die Avocado und die pulverisierte Grube hinzu, dann den Puls. Alternativ können Sie das Pulver einfach in eine leere Kapselhülle geben (erhältlich in Reformhäusern), um es als Ergänzung zu sich zu nehmen. Dein Herz wird es dir danken.