Wie man einen gefrorenen Rinderbraten in Wasser auftaut

Wenn Sie sich einem gefrorenen Fleischprodukt nähern, ist die richtige Auftautechnik von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass das Fleisch sicher gegart und gegessen wird. Sicheres Abtauen besteht in der Regel darin, das Fleisch in der kontrollierten Umgebung Ihres Kühlschranks abtauen zu lassen. Wenn Sie einen Schnitt wie einen in kürzester Zeit aufgetauten Rinderbraten benötigen, können Sie auch die Kaltwassermethode verwenden, sofern Sie bestimmte Sicherheitshinweise sorgfältig befolgen.

Schritt 1

Legen Sie Ihren Rinderbraten in einen verschließbaren, auslaufsicheren Beutel. Sie möchten nicht, dass Luft und Wasser in den Beutel gelangen können, da beim Auftauen Bakterien in das Fleisch gelangen können.

Schritt 2

Füllen Sie einen Campingkühler mit kaltem Leitungswasser. Der Kühler muss groß genug sein, damit der Braten vollständig in Wasser getaucht werden kann.

Schritt 3

Legen Sie das Fleisch in die Kühlbox. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn das Fleisch nicht vollständig eingetaucht ist. Schließen Sie den Kühler, um die Temperatur zu regulieren.

Schritt 4

Ersetzen Sie das Wasser alle 30 Minuten. Dies gewährleistet, dass das Wasser die richtige Temperatur zum Auftauen des Bratens beibehält, aber nicht warm genug wird, um das Wachstum von Bakterien zu fördern.

Schritt 5

Warten Sie zwei bis drei Stunden, bis ein 3- bis 4-Pfund-Rinderbraten aufgetaut ist. Für größere Braten 30 Minuten pro Pfund.

Dinge, die du brauchen wirst

Siegelbare Tasche
Camping kühler
Leitungswasser

Spitze

Wenn Sie keinen Campingkühler haben, können Sie jeden Behälter verwenden, der groß genug ist, um den Rinderbraten vollständig in kaltes Wasser zu tauchen.

Warnung

Tauen Sie niemals Fleisch auf Ihrer Arbeitsplatte auf. Dadurch wird in einigen Bereichen des Fleisches eine ausreichend warme Umgebung geschaffen, wenn es auftaut, um das Wachstum potenziell gefährlicher Bakterien zu fördern.

Rohes Fleisch, das Sie aufgetaut haben, nicht erneut einfrieren.