Wie man gekochte Garnelen frittiert

Frittierte Garnelen haben eine zarte, süße Knusprigkeit, die sie unwiderstehlich machen kann. Es wird normalerweise mit rohen Garnelen hergestellt, aber es gibt keinen Grund, warum man gekochte Garnelen nicht frittieren kann, wenn man es richtig macht. Überkochende Garnelen machen sie gummiartig und zäh, aber wenn gegarte Garnelen im Teig gebraten werden, bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Wenn sie bei hoher Temperatur gegart werden, wird der Teig schnell knusprig. Bier ist knuspriger als andere Sorten, da der Alkohol mit dem heißen Öl reagiert.

Schritt 1

Füllen Sie eine Friteuse zu 2/3 mit Rapsöl oder Erdnussöl und erwärmen Sie sich auf 375 Grad.

Schritt 2

Füllen Sie eine Schüssel mit 2 bis 3 Zoll Mehl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Fingern mischen.

Schritt 3

Fügen Sie das Bier langsam hinzu und rühren Sie es in das Mehl, bis Sie einen dicken Teig haben.

Schritt 4

Die gekochte Garnele mit dem Bierteig bestreichen und in das Öl geben, sobald sie 375 Grad erreicht hat.

Schritt 5

Braten Sie die Garnelen ein bis zwei Minuten lang oder bis der Teig knusprig und golden ist.

Schritt 6

Die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel schöpfen und auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Fritteuse

• Raps- oder Erdnussöl

• Schüssel Mehl

• Salz

• Pfeffer

• Bier

• Schneebesen

• Schlitzlöffel

• Teller

• Papiertücher

Spitze

Gekochte Garnelen in kleinen Mengen braten, damit sie nicht aneinander haften.

Warnung

Braten Sie niemals gekochte Garnelen, die witzig riechen oder grünlich aussehen.