Wie man Zucchini in einer Pfanne kocht

Pancooking Zucchini hält den Geschmack des Kürbisses frisch und braucht nicht viel Zeit und Talent. Wenn die Zucchini in einem Topf gekocht wird, kann sie matschig werden, und das Dämpfen fügt keinen Geschmack hinzu. Wenn Sie in Scheiben schneiden und sautieren können, können Sie Zucchini in einer Pfanne kochen. Als zusätzlicher Bonus muss die dünne Haut der Zucchini vor dem Kochen nicht geschält werden. Servieren Sie verschiedene gelbe, grüne und bunte Zucchini für eine bunte, heiße Gemüsebeilage.

Gebratene Zucchini-Scheiben. (Bild: peredniankina / iStock / Getty Images)

Zippy sautierte Zucchini

Schritt 1

Waschen Sie die Zucchini unter fließendem kaltem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Mit einem Papiertuch trocknen.

Schritt 2

Schneiden Sie den Vorbau vom Kürbis ab. Zucchini in Würfel, Scheiben oder Streifen schneiden. Je dicker die Zucchini geschnitten wird, desto länger dauert das Kochen.

Schritt 3

Gib etwas Butter in eine saute Pfanne. Sie können auch Speiseöl wie Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl verwenden. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Schritt 4

Legen Sie die Zucchini in die Pfanne, wenn die Butter geschmolzen ist und Blasen an den Rändern sprudeln. Das Öl sollte heiß genug sein, dass die Zucchini brutzelt, wenn sie die Pfanne berührt.

Schritt 5

Kochen Sie 10 bis 15 Minuten lang oder bis der Kürbis ein wenig durchscheinend wirkt und schlaff, aber nicht matschig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken für zusätzlichen Reißverschluss hinzu.

Perfekte Pan Patties

Schritt 1

Bereiten Sie die Zucchini durch Waschen vor. Mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine zerkleinern.

Schritt 2

Mischen Sie die geriebenen Zucchini mit Mehl und geschlagenen Eiern. Ein Verhältnis von 1 Ei, 1/4 Tasse Mehl zu 2 mittelgroßen Kürbissen funktioniert. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie möchten, dass die Mischung feucht genug ist, um zusammenzuhalten, aber nicht matschig.

Schritt 3

Formen Sie die Zucchini-Mischung zu Pastetchen mit einem Durchmesser von etwa 3 Zoll und einer Dicke von 2,5 cm.

Schritt 4

Gießen Sie etwa 1/4 Zoll Speiseöl in eine Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wenn das Öl schimmert, ist es heiß genug. Schieben Sie die Pasteten in die Pfanne und kochen Sie, bis die erste Seite goldbraun ist. Senken Sie die Hitze auf mittlere. Drehen Sie die Pasteten um und kochen Sie, bis die andere Seite braun ist und die Zucchini durchgebraten ist. Testen Sie ein Pastetchen, um sicherzugehen.

Gebratenes Special

Schritt 1

Die Zucchini waschen. In dünne Scheiben oder Streifen schneiden.

Schritt 2

Geben Sie genug Öl in eine Pfanne, um den Boden abzudecken. Setzen Sie hohe Hitze auf. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie die Zucchini in die Pfanne.

Schritt 3

Werfen Sie die Zucchini, während sie kocht. Mit einem Spatel in jeder Hand die Zucchini von der Mitte der Pfanne abheben und zum äußeren Teil der Pfanne bewegen. Die Zucchini, die sich am äußeren Teil der Pfanne befand, sollte hineingleiten und die Stelle des Kürbisses einnehmen, den Sie gerade herausgehoben haben. Rühren Sie das Rühren weiter, bis die Zucchini fertig ist. Es sollte nicht länger als 3 oder 4 Minuten dauern, da die Pfanne heiß ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Messer

• Schneidbrett

• Butter oder Öl

• Gewürze (optional)

• Box Reibe oder Küchenmaschine

• Schüssel

• Eier

• Mehl

• Spatel

Spitze

Braten Sie die Zucchini mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprikaschoten als vegetarische Füllung für Sandwiches an.

Fügen Sie eine gute Handvoll Käse zu den Zucchini-Pastetchen hinzu, um den Geschmack zu erhöhen.