Wie man gelben Kürbis im Ofen kocht
Für ein herzhaftes und gesundes Essen betonen Sie den milden Geschmack von gelbem Kürbis, indem Sie ihn mit einer Auswahl an schmackhaften Belägen wie fettarmem Käse, knusprigen Paniermehl und pikanten Gewürzen backen. Gelber Sommerkürbis ist erhältlich in Crookneck- oder Straightneck-Varianten mit glatter oder klumpiger Haut. Er ist kalorienarm und reich an Kalium, Vitamin C und Beta-Carotin. Suchen Sie nach einem kleinen, festen, hellgelben Kürbis mit einer Länge von 8 Zoll oder weniger, da der große, reife Kürbis trocken und fadig ist.
Schritt 1
Spülen Sie den Kürbis gründlich aus und schneiden Sie den Stiel und die Blütenenden ab. Schälen Sie den Kürbis nicht. Da der Sommerkürbis hauptsächlich aus Wasser besteht, befinden sich die meisten Farben, Aromen und Nährstoffe in der Haut.
Schritt 2
Schneiden Sie den Kürbis in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. Alternativ den Kürbis längs halbieren oder in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn der Kürbis sehr klein ist, können Sie ihn ganz verlassen.
Schritt 3
Eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl bestreichen und die Kürbisscheiben oder -stücke in die Form legen. Wenn Sie den Kürbis längs halbieren, ordnen Sie die Hälften mit der geschnittenen Seite nach oben an.
Schritt 4
Fügen Sie, falls gewünscht, mehr Gemüse hinzu, wie z. B. gehackte Zwiebeln oder grünen Pfeffer, gewürfelte Tomaten oder gehackte Zwiebeln, um Ihren Wünschen zu entsprechen. Für mehr Abwechslung können Sie den gelben Kürbis mit anderen Arten von Sommerkürbis wie grünen oder gelben Zucchini kombinieren.
Schritt 5
Die Mischung leicht mit Olivenöl beträufeln und anschließend mit Salz und Pfeffer sowie frischen oder getrockneten Kräutern wie Oregano, Rosmarin, Thymian oder Basilikum würzen.
Schritt 6
Auf Wunsch den Kürbis mit geriebenem Käse belegen. Sie können Cheddar-Käse verwenden, aber wenn Sie ein Gericht mit weniger Fett bevorzugen, sind Mozzarella, Monterey Jack oder Parmesan die bessere Wahl. Sie können auch eine Kombination von Käse verwenden oder geriebenen Käse mit gleichen Teilen Semmelbrösel kombinieren. Für ein Gericht im italienischen Stil den Kürbis mit Tomatensauce anstelle von Käse und Semmelbröseln abdecken. Dann während der letzten 4 oder 5 Minuten Garzeit eine kleine Menge geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 7
Backen Sie den Sommerkürbis in einem auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten. Wenn Sie Paniermehl hinzugefügt haben und braun und knusprig sein möchten, schalten Sie den Grill ein, bevor Sie den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Beobachten Sie das Gericht genau, um ein Anbrennen zu vermeiden, da das Knusprigen der Oberfläche normalerweise nur 1 bis 2 Minuten dauert.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Backform
Antihaft-Kochspray oder Olivenöl
Verschiedene Gemüsesorten (optional)
Pfeffer
Frische oder getrocknete Kräuter
Salz
Geriebener Käse (optional)
Paniermehl (optional)
Tomatensauce (optional)
Spitze
Bei etwas größeren Kürbissen können Sie den Kürbis längs halbieren und dann die Samen herausnehmen. Den geschöpften Bereich mit Gemüse und Gewürzen füllen, den Kürbis nach Belieben mit Käse oder Paniermehl bestreuen und backen.
Sommerkürbis ist sehr verderblich. Legen Sie den Kürbis in eine Plastiktüte, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn innerhalb von 5 Tagen.
