Wie man mit gefrorenem Kürbis kocht

Wenn die Erwähnung von Kürbis Bilder von dampfenden Schüsseln mit hellorangeem Kürbis heraufbeschwört, die als Beilage gedient haben, werden Sie überrascht sein, wie vielfältig Sie das gefrorene Kürbis-Menü Ihrer Familie hinzufügen können. Winterkürbis ist in süßen Desserts ebenso zu Hause wie in cremigen Suppen und Saucen, während Sommerkürbisse Auflauf- und Gemüsegerichten Geschmack und Nährstoffe verleihen. Wie Sie Ihren gefrorenen Kürbis servieren, hängt von der Art des Kürbis ab und davon, wie er eingefroren wurde.

Schüsseln mit gekochten Paprikaschoten und Kürbis. (Bild: arinahabich / iStock / Getty Images)

Sommerkürbis

Sommerkürbis umfasst geraden oder krummen gelben Kürbis, Zucchini, Patty Pan und andere Squash-Sorten, die frisch gegessen werden, wenn die Rinde zart ist. Diese können in Scheiben oder Keilen eingefroren werden, die zum Einfüllen in Aufläufe oder Nudelgerichte bereit sind. Fügen Sie aufgetauten Sommerkürbis zu cremigen Gemüselasagne, Auflaufformen oder Suppencremesuppe hinzu und fügen Sie ganzen Reis hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit mit Geschmack und Nährstoffen zu erhalten. Zucchini wird oft tiefgefroren geschrotet und ist bereit für Brot und Kuchen. Den gefrorenen Sommerkürbis über Nacht im Kühlschrank auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Gestampfter oder pürierter Winterkürbis

Gefrorene pürierte oder pürierte Winterkürbisse können Muffins und Brot, Pasteten und Desserts oder cremige Pastasaucen beigemischt werden. Ersetzen Sie die gleiche Menge Kürbis durch gefrorenen Kürbis, um Kuchen, Kekse oder weiche Kürbiskrapfen herzustellen. Versuchen Sie es mit einer schmackhaften Kürbissuppe, indem Sie Kürbisbrei mit Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Sahne und Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl kombinieren. Um einen würzigen Kick hinzuzufügen, fügen Sie etwas Currypulver hinzu oder mildern Sie es mit Ingwer oder Muskatnuss.

Cubed Winter Squash

Cubed Winter Squash kann gekocht und als Beilage serviert werden. Wenn Sie ihn jedoch mit Kräutern und Gewürzen braten, erhält Squash einen unerwarteten Kick. Den Kürbis auftauen und abtropfen lassen. Schneiden Sie die Kürbisstücke in bis 1-Zoll-Würfel und legen Sie sie in eine Schüssel. Werfen Sie den gewürfelten Kürbis mit ausreichend Öl, um sie leicht zu überziehen und fügen Sie die Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Backen Sie den Kürbis im Ofen, bis die Würfel außen braun sind. Servieren Sie den gerösteten Kürbis als Beilage oder werfen Sie ihn in Nudelgerichte, um eine banale Mahlzeit zu erhalten.

Arten von Kürbis

Kürbisse variieren in Geschmack und Beschaffenheit, aber in der Regel können Sie fast jeden Winterkürbis durch einen anderen ersetzen. Ebenso können verschiedene Sorten von Sommerkürbis einander ersetzen. Verwenden Sie die von Ihnen bevorzugten Kürbissorten oder kombinieren Sie mehrere Kürbissorten in Rezepten. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren, um das charakteristische Gericht zu finden, das Ihre Familie bevorzugt.