Wie mit Rindfleischeintopfgericht zu kochen
Eintopf Rindfleisch ist eine zähe Fleischsorte, die eigentlich gar keine „Art“ ist, sondern eher eine Sammlung von übrig gebliebenen Fleischstücken aus anderen Stücken. Die Art des Rindfleischs erfordert normalerweise einen längeren Kochvorgang, um die zähen Gewebe abzubauen und weich zu machen. Rinderschmorbratenfleisch wird typischerweise in kleine Stücke geschnitten und zu herkömmlichen Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt. Sie können Eintopffleisch auf verschiedene Arten zubereiten.
Rindersteak in Würfelform. (Bild: travellinglight / iStock / Getty Images)Schritt 1
Schneiden Sie überschüssiges Fett oder Bindegewebe mit einem scharfen Messer von den Rinderstücken ab. Schneiden Sie das Rindfleisch in kleinere Stücke, wenn Sie es zu groß für Ihren Geschmack finden.
Schritt 2
Wärmen Sie einen Topf auf Ihrem Herd bei mittlerer Hitze vor und fügen Sie 1 EL hinzu. von Oliven- oder Pflanzenöl. Fügen Sie Ihr Eintopffleisch hinzu und kochen Sie für zwei bis drei Minuten, um die Außenseite zu braten und Säfte zu verschließen. Rühren Sie das Rindfleisch, um sicherzustellen, dass alle Seiten gekocht sind.
Schritt 3
Fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Thymian und Rinderbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie es zwei Stunden kochen, um einen Eintopf zu bilden.
Schritt 4
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor. Fügen Sie rohes Eintopffleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Paprika in eine Auflaufform, um Gulasch herzustellen. Im Ofen zwei Stunden kochen.
Schritt 5
Fügen Sie rohes Eintopffleisch zu einem Slow Cooker hinzu, zusammen mit den Zutaten für Rindergulasch, Gulasch oder Curry. Alles umrühren, den Herd auf niedrig stellen und 10 bis 12 Stunden kochen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
Messer
Topf
1 Esslöffel. Öl
Zwiebel
Knoblauch
Möhren
Sellerie
Lorbeerblätter
Thymian
Rindfleischbrühe
Tomaten aus der Dose
Paprika
Paprika
