Wie man mit einer Pizzapfanne mit Löchern kocht

Eine Pizzapfanne mit Löchern wird normalerweise als perforierte Pizzapfanne bezeichnet. Sie ist an mehreren kleinen Löchern am Boden der Pfanne erkennbar. Die Löcher sehen zwar nicht nach etwas Besonderem aus, sie lassen jedoch beim Erhitzen Wärme auf die gesamte Kruste, was zu einer knusprigeren Pizzakruste führt. Wenn Sie die perforierte Pizzapfanne verwenden, um eine Pizza mit dünner Kruste herzustellen, erhalten Sie nicht nur eine knusprige Kruste, sondern Sie reduzieren auch die Gesamtzahl an Kalorien im Vergleich zu Pasteten, die mit traditionellen oder tiefen Krusten hergestellt werden.

Eine Pizza, die in einer Pfanne mit Löchern gekocht wird. (Bild: Scvos / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Besprühen Sie Ihre perforierte Pizzapfanne mit einem Antihaft-Kochspray oder reiben Sie die Oberfläche der Pfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl wie Olivenöl oder Rapsöl ein. Diese Arten von Öl steigern den Nährwert Ihrer Pizza, da sie ungesättigte Fette enthalten, die für Ihr Herz gut sind.

Schritt 2

Rollen Sie Ihren Pizzateig zu einer dünnen Schicht oder zu Ihrer gewünschten Dicke aus. Besprühen Sie den Teig und Ihren Nudelholz mit Mehl, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Erwägen Sie, Ihren Teig mit Vollkornmehl herzustellen, da er mehr Ballaststoffe enthält, was die normale Verdauung fördert und das Risiko für Herzerkrankungen senken kann.

Schritt 3

Legen Sie die ausgerollte Pizzakruste auf die Pizzapfanne, wobei die Kanten auf der Pfanne bleiben. Lassen Sie die Kruste nicht über den Rand der Pfanne hängen, da sie schneller als der Rest der Kruste garen und Verbrennungen verursachen kann.

Schritt 4

Backen Sie die Pizzakruste gemäß den Rezeptanweisungen und garnieren Sie sie mit Ihren Lieblingsspitzen. Pizza mit reduziertem Natriumgehalt, fettarmem Käse, Putenfleisch, Tomaten, schwarzen Oliven, Spinat, Artischockenherzen, Paprika, Pilzen, Zwiebeln und Ananas sind gesunde Toppings, die den Nährwert Ihrer Pizza erhöhen.

Schritt 5

Erwärmen Sie restliche Pizza auf Ihrer perforierten Pizzapfanne. Legen Sie die kalte Pizza in die Pfanne und backen Sie sie in Ihrem Ofen, bis die Scheiben heiß sind. Die Verwendung der perforierten Pizzapfanne führt zu einer knusprigen aufgewärmten Kruste, die mit einer Mikrowelle oder einem herkömmlichen Backblech nicht immer möglich ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Antihaft-Kochspray oder Speiseöl

• Pizzateig

• Mehl

• Nudelholz

• Pizzabeläge

Spitze

Streuen Sie Ihre Pizzakruste mit frischen oder getrockneten Kräutern, bevor Sie sie mit Sauce und anderen Zutaten belegen. Die Kräuter steigern sowohl den Nährwert als auch den Geschmack Ihrer Torte um eine kleine Menge.

Warnung

Wenn Sie Ihre perforierte Pizzapfanne verwenden, um eine kalorienarme Pizza mit dünner Kruste herzustellen, sollten Sie diese Anstrengung nicht aufgeben, indem Sie Ihren Kuchen mit fetthaltigen Pepperoni, Wurst und anderen ungesunden Zutaten belegen.