Wie man Truthahnscheiben kocht
Putenscheiben oder -koteletts sind ohne Knochen und ohne Haut und bieten eine Alternative zu Hähnchenbrust oder zum Kochen eines ganzen Truthahns. Die Schnitzel werden von der Brust über das Fleisch des Fleisches geschnitten und können bis zu 99 Prozent fettfrei sein. Sie werden in der Regel auf dem Herd gekocht und sind in wenigen Minuten zubereitet, sodass sie ideal für das Essen unter der Woche sind. Servieren Sie Koteletts mit einer schmackhaften Sauce, um Feuchtigkeit zuzuführen, und kombinieren Sie sie mit gedünstetem Gemüse und Vollkornprodukten für eine gesunde Mahlzeit.
Truthahnkoteletts gestapelt mit Petersiliengarnitur. (Bild: vikif / iStock / Getty Images)Sautierte Koteletts
Schritt 1
Frische und aufgetaute Truthahnscheiben spülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Streuen Sie Geflügelwürze, Zitronenpfeffer oder Ihre Lieblingsgewürze zu.
Schritt 3
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit 1 1/2 EL erhitzen. Öl oder ein Spray mit Antihaft-Kochspray.
Schritt 4
Kochen Sie die Koteletts drei bis fünf Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind und in der Mitte nicht mehr rosa sind.
Truthahnkoteletts panieren
Schritt 1
Gießen Sie 1/3 Tasse gewürzte Semmelbrösel auf einen flachen Teller.
Schritt 2
Tauchen Sie die Truthahnkoteletts in die Panade und drücken Sie leicht darauf, um jedes Kotelett gründlich zu beschichten.
Schritt 3
Erhitze 2 bis 3 TL. Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Schritt 4
Panierte Koteletts in die Pfanne geben und drei bis vier Minuten pro Seite kochen, bis sie goldbraun sind.
Dinge, die du brauchen wirst
Truthahnkoteletts
Salz
Pfeffer
Geflügelwürzung oder Zitronenpfeffer, falls gewünscht
Olivenöl, Pflanzenöl oder Antihaft-Kochspray
Gewürzte Semmelbrösel
Spitze
Gebratene Koteletts mit Soße oder einer einfachen Weißweinsauce servieren. Panierte Koteletts mit Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse.
Warnung
Vermeiden Sie ein Übergaren Ihrer Schnitzel, um sie feucht und zart zu halten.
