Wie man Rüben in einem Crockpot kocht
Wenn viele Menschen an Rüben denken, denken sie an bittere, trockene Wurzelgemüse, die sich nur als Einlage für Eintöpfe oder Suppen eignen. Diese Rüben sind bitter und trocken, weil sie zu lange gelagert wurden und nicht frisch sind. Junge Rüben haben einen befriedigenden, erdigen Geschmack und bilden eine feuchte, reichhaltige Beilage, wenn sie langsam gekocht und mit Zwiebeln und etwas Margarine gestampft werden. Die Rüben müssen sechs bis acht Stunden in Ihrem Crockpot kochen, aber das leichte, butterartige Ergebnis ist für jeden Feiertagstisch geeignet.
Ein paar Rüben in einem Korb. (Bild: dolgachov / iStock / Getty Images)Schritt 1
2 Pfund schälen. junge Rüben mit einem Gemüseschäler und die grünen Spitzen abschneiden. Schneiden Sie die Rüben in Viertel.
Schritt 2
Setzen Sie die Rüben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und 3 Tassen Wasser in den Crockpot und kochen Sie sie sechs bis acht Stunden tief oder bis die Rüben weich sind.
Schritt 3
Die Rübchen in ein Sieb gießen und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Margarine hinzu. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Standmixer, um die Rübchen auf mittlerer Stufe so lange zu drehen, bis sie leicht und flauschig sind. Fügen Sie Wasser 1/4 Tasse auf einmal hinzu, wenn die Rüben klumpig oder trocken sind.
Schritt 4
Die Rüben heiß servieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dinge, die du brauchen wirst
Gemüseschäler
Messer
2 EL. gehackte Zwiebel, optional
Salz und Pfeffer abschmecken
Sieb
Große Schüssel
4 EL. Margarine
Handmixer oder Standmixer
