Wie man einen Tri Tip in einer eisernen Pfanne zubereitet

Tri Tip ist ein seltener Fleischschnitt, der vom unteren Ende des Lendenstücks kommt. Es hat seinen Namen, weil es dreieckig ist. Es ist ein ziemlich zartes Fleischstück und eignet sich gut zum schnellen Garen bei hoher Hitze. Während Sie oft gegrillt werden, können Sie Dreispitze auch in einer Gusseisenpfanne zubereiten. Gusseisen ist vorzuziehen, da es die Wärme gleichmäßig verteilt und das Fleisch gut anbrennt.

Schritt 1

Schneiden Sie das überschüssige Fett mit einem scharfen Messer vom Tri-Tip-Steak ab. Zusätzliches Fett erhöht den Kalorienwert des Steaks und erhöht die Fettmenge, die beim Kochen spritzt.

Schritt 2

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze und würzen Sie Ihre Trinkspitze mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.

Schritt 3

Legen Sie die Spitze in die erhitzte Pfanne und kochen Sie sie mit einer Zange ungefähr 5 Minuten pro Seite. Das Fleisch sollte, wie vom USDA empfohlen, eine Innentemperatur von 145 Grad F erreichen.

Schritt 4

Nehmen Sie die Spitze aus der Pfanne und legen Sie sie zur Ruhe. Wenn Sie das Fleisch ruhen lassen, können die Säfte in die Dreispitze zurückkehren, um ein zarteres, saftiges Steak zu erhalten. In dünne Scheiben schneiden und servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Scharfes Messer

• 2 EL. Pflanzenöl

• Salz

• Pfeffer

• Zange

• Fleischthermometer

Spitze

Versuchen Sie, eine Grillspitze bei mittlerer direkter Hitze mit Ihrem Gas- oder Holzkohlegrill zu grillen.

Warnung

Waschen Sie das Kochgeschirr, mit dem Sie die rohe Düsenspitze behandelt haben, mit heißem Wasser und Seife, um die Bakterien abzutöten, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen können.