Wie man Tilapia in einem Crock-Pot kocht

Tilapia ist ein weltweit gefundener Süßwasserfisch. Tilapia hat mildes, weißes Fleisch mit niedrigem Fettgehalt. Eine 100-g-Portion Tilapia enthält laut US-Landwirtschaftsministerium nur 96 Kalorien, 30 g Protein und weniger als 2 g Fett. Tilapia kann in einem langsamen Kocher wie Crock-Pot gekocht werden. Da Fisch jedoch schnell kocht, sollten Sie darauf achten, je nach Fischgröße nur drei bis fünf Stunden bei niedriger Temperatur zu kochen.

Gekochte Tilapia-Filets. (Bild: Phantom1311 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Trockene Tilapia-Filets waschen und klopfen. Sie können die Filets in zwei oder drei Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.

Schritt 2

Schalten Sie den Slow Cooker bei niedriger Einstellung ein. Legen Sie den Fisch auf den Boden.

Schritt 3

Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzufügen. Sie können eine Tomatensauce verwenden, die 1 Tasse Wasser oder Fischbrühe mischt, 2 EL. Tomatenpüree, 1 EL. Olivenöl, vier gehackte und geschälte Tomaten, gehackten grünen Pfeffer und 1 TL. von gehacktem Knoblauch. Ersetzen Sie optional Wasser durch Weißwein oder verwenden Sie eine Mischung aus Wein und Wasser. Fügen Sie auf Wunsch auch Gemüse wie Zwiebeln, Pilze und Gemüsepaprika hinzu.

Schritt 4

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie optional frisch gehackte Kräuter hinzu, wie Petersilie, Rosmarin und / oder Koriander,

Schritt 5

Kochen Sie drei bis fünf Stunden auf niedrigem Niveau. Optional kochen Sie zwei bis drei Stunden in der Höhe oder bis Tilapia undurchsichtig wird und abplatzt. Die Garzeit variiert je nach Größe und Dicke der Fischstücke. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen. Tilapia wird bei 145 F gekocht.

Schritt 6

Mit frischen Kräutern garnieren und auf einem Reisbett oder mit Salzkartoffeln servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Crock-Pot oder anderer langsamer Kocher

• Vier 150 g Tilapia-Filets

• 1 Tasse Wasser oder Fischfond

• 2 EL. Tomatenpüree

• 1 Esslöffel. Olivenöl

• Vier Tomaten

• Grünes Pfeffer

• 1 Teelöffel. zerhackter Knoblauch

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Frische Kräuter

Spitze

Passen Sie das Rezept an und ändern Sie es nach Ihren Wünschen. Sie können Gewürze, Gemüse und andere Zutaten hinzufügen oder ersetzen. Fügen Sie der Tomatensauce beispielsweise Speckstückchen, Zitronensaft oder Rotwein hinzu. Fügen Sie Feta-Käse hinzu, um das Gericht zu garnieren und lassen Sie es ein wenig schmelzen, bevor Sie essen.