Wie man Tilapia in der Mikrowelle kocht

Tilapia ist eine Art milder Weißfisch, die fett- und kalorienarm ist. Diese empfindlichen Fische können jedoch schwierig zubereitet werden, da sie während des Kochvorgangs schnell austrocknen können. Glücklicherweise können Sie perfekt gekochte Tilapia in der Mikrowelle für eine schnelle, gesunde und leichte Mahlzeit zubereiten, ohne dass andere Kochmethoden erforderlich sind. Wenn es richtig bedeckt ist, behält es den Großteil seiner Feuchtigkeit und natürlichen Säfte, während es die Aromen der Kräuter und Gewürze absorbiert, in denen Sie es kochen.

Schritt 1

Den Boden einer flachen Platte mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 2

Legen Sie Ihre Tilapia-Filets in einer einzigen Schicht auf den Teller, wobei die dicksten Teile des Fisches zu den Rändern des Tellers zeigen, da diese dort schneller garen. Dünne Ränder des Fisches stecken, damit sie gleichmäßiger garen.

Schritt 3

Reiben Sie auf beiden Seiten der Tilapia-Filets Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Chilipulver ein, um sie zu bestreichen.

Schritt 4

Falls gewünscht, frische Kräuter wie Estragon und Dill über den Fisch legen. Darüber hinaus können Sie einige gehackte Aromastoffe wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie über den Fisch streuen, um zusätzliche Feuchtigkeit und Aroma hinzuzufügen.

Schritt 5

Drücken Sie eine Zitrone aus und gießen Sie den Saft über die Tilapia-Filets. Der saure Saft hält den zarten Fisch zart und verleiht seinem Geschmack etwas Zing. Wenn Sie ein süßeres Aroma bevorzugen, gießen Sie stattdessen etwas frisch gepressten Orangensaft über den Fisch.

Schritt 6

Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl über die gewürzten Tilapia-Filets, um sie während des Kochvorgangs feucht zu halten.

Schritt 7

Decken Sie die Platte mit einem Blatt Wachspapier ab und legen Sie sie in Ihre Mikrowelle. Kochen Sie den Fisch etwa 4 Minuten in der Höhe. Lassen Sie den Fisch eine Minute lang sitzen, bevor Sie ihn mit einer Gabel testen. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und im dicksten Teil leicht abplatzen, wenn Sie ihn mit einer Gabel anstechen.

Schritt 8

Entfernen Sie die Tilapia, Kräuter und Gemüse von der Servierplatte. Den restlichen Fischsaft, das Öl und den Zitronensaft 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, um sie zu reduzieren und zu erweichen. Gießen Sie sie über den gekochten Fisch.

Dinge, die du brauchen wirst

• Olivenöl

• Flacher Teller

• Gewürze

• Frische Kräuter (optional)

• Aromaten wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln (optional)

• Zitrone oder andere Zitrusfrüchte

• Wachspapier

Spitze

Um den Geschmack Ihrer Tilapia zu verbessern, lassen Sie den Fisch vor dem Kochen 10 Minuten in Zitrussaft, Kräutern und Gewürzen marinieren.

Wenn Sie kein Wachspapier haben, können Sie stattdessen eine Plastikfolie verwenden, aber entlüften Sie sie und lassen Sie den Fisch nicht berühren, da die Chemikalien aus dem Kunststoff auf den Fisch übertragen werden können. Eine andere Option ist die Verwendung einer bedeckten Keramikschale zum Garen Ihrer Filets.

Überspringen Sie den Zitrussaft und fügen Sie stattdessen frisch gehackte Tomaten und ihren Saft zu Ihrem Tilapia hinzu. Tomaten sind auch sauer und helfen, die Fische feucht und zart zu halten.

Warnung

Aus Sicherheitsgründen sollten alle Fische auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden. Da eine Mikrowelle den Fisch ungleichmäßig garen kann, empfiehlt das "Betty Crocker Cookbook", dass die Innentemperatur 170 F erreichen sollte, wie mit einem Lebensmittelthermometer getestet.