Wie man T-Bone-Steaks in einer Pfanne zubereitet

Ein T-Bone-Steak enthält in der Mitte einen T-förmigen Knochen. Es besteht aus zwei verschiedenen Schnitten, einem auf jeder Seite des Knochens, dem Streifensteak und dem Lendenstück. T-Bone-Steak ist zart und saftig mit mittlerem Fettgehalt, wodurch das Fleisch seinen Geschmack behält. Kochen Sie T-Bone-Steak in einer Pfanne, um das Äußere zu knusprieren und die Feuchtigkeit darin zu speichern.

Schritt 1

Beide Seiten eines T-Bone-Steaks mit dem Speiseöl bestreichen. Streuen Sie den gemahlenen schwarzen Pfeffer und grobes Meersalz über das geölte Fleisch. Stellen Sie das T-Bone-Steak für 30 Minuten auf Raumtemperatur.

Schritt 2

Eine Pfanne fünf Minuten vorheizen.

Schritt 3

Legen Sie das gewürzte Steak in die beheizte Pfanne und lassen Sie es sieben Minuten braten. Das Steak umdrehen und vier Minuten lang anbraten lassen. Entfernen Sie das T-Bone-Steak aus der Pfanne, wenn es 140 Grad Fahrenheit auf einem Fleischthermometer registriert. Stellen Sie sicher, dass das Thermometer beim Messen der Temperatur keinen Knochen berührt.

Schritt 4

Legen Sie das Steak auf eine saubere Oberfläche und decken Sie es mit einem Zelt aus Aluminiumfolie ab. Lassen Sie das T-Bone-Steak fünf Minuten ruhen. Das gebratene T-bone Steak heiß servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1- bis 2-Pfund-T-Bone-Steak, etwa 1 1/2 Zoll dick

• 2 Esslöffel Speiseöl (einschließlich Raps, Gemüse, Erdnuss oder Sesam)

• 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/2 Esslöffel grobes Meersalz

• Bratpfanne

• Sofort ablesbares Fleischthermometer

• Aluminiumfolie

Spitze

Restliches T-Bone-Steak sofort im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen aufessen.