Wie man Sunburst Squash zubereitet

Sunburst-Kürbis ist eine Erbe-Vielfalt von Sommerkürbis, die mit dem Pattypan-Kürbis verwandt ist. Die Sunburst-Sorte ist kurz und rund, mit leicht gewölbten Rändern und einer charakteristischen orange-gelben Farbe. Verwenden Sie Sunburst-Kürbis in jedem Rezept, das Sommer-Kürbis verlangt. Die helle, sonnige Farbe, für die es benannt wird, lässt das Gericht platzen und macht es zu einem Augenschmaus sowie zu einer wohlschmeckenden Gaumenfreude.

Eine Vielzahl von gelben Kürbispflanzen. (Bild: robeo / iStock / Getty Images)

Sautierter Sunburst Squash

Schritt 1

Erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Fügen Sie den geschnittenen Sunburst-Kürbis eine Handvoll auf einmal hinzu und braten Sie ihn sieben Minuten lang an, oder bis der gesamte Kürbis zart genug ist, um ihn leicht mit einer Gabel zu durchbohren.

Schritt 3

Entfernen Sie den Kürbis mit einem Spatel und legen Sie ihn in eine Servierschüssel. Nach Belieben den geriebenen Parmesankäse darüber geben und mit dem Kürbis verteilen. Heiß servieren.

Gebackener Sunburst Squash

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Die Kürbisscheiben mit Olivenöl einreiben und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Salz bestreuen.

Schritt 3

Backen Sie den Kürbis und drehen Sie ihn einmal zur Hälfte. 40 bis 60 Minuten backen, oder bis der Kürbis goldbraun ist und gabelbar ist.

Schritt 4

Den Kürbis in eine Servierschüssel geben und heiß servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 1/2 lbs. Sunburst-Kürbis, in Scheiben geschnitten

• 3 EL Öl

• Salz nach Geschmack, optional

• 4 EL. Parmesankäse, optional

• Bratpfanne

• Backblech

• Spray kochen

• Spatel

• Servierschüssel