Gefüllte Paprikaschoten mit Mikrowelle zubereiten
Gefüllte Paprikaschoten können mehrere Stunden in Anspruch nehmen, wenn sie über einem Topf mit kochendem Wasser stehen und backen. Die Mikrowelle ist jedoch eine bequeme Alternative, um Zeit zu sparen und eine Überhitzung der Küche an heißen Tagen zu vermeiden. Mikrowellengerichte rufen normalerweise Bilder von Konservierungsmitteln mit hohem Konservierungsmittel, fettreichen Lebensmitteln wie Mikrowellen-Burritos und TV-Dinners hervor, aber dies ist ein Rezept, das zu einem gesunden Lebensstil passt. Paprikas werden wegen ihres milden Geschmacks und der Fähigkeit, aufrecht zu stehen, normalerweise zum Herstellen von gefüllten Paprikas verwendet. Sie können jedoch auch andere Sorten wie Poblano-Pfeffer verwenden.
Eine nahaufnahme von gefüllten paprika in einem weißen teller. (Bild: Azurita / iStock / Getty Images)Schritt 1
Waschen Sie die Paprikaschoten unter kaltem fließendem Wasser gründlich, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Legen Sie die Paprikaschoten auf ein sauberes Schneidebrett. Schneiden Sie die Oberteile und Stängel mit einem Küchenmesser von den Paprikaschoten ab. Würfeln Sie die Paprikaschoten mit Ihrem Küchenmesser und legen Sie sie, falls gewünscht, in die Füllungsmischung. Schöpfen Sie die Pfeffersamen und die weiche Membran mit einem Küchenmesser oder einem Löffel aus der Innenseite der Paprika.
Schritt 2
Füllen Sie eine mikrowellengeeignete Glasschale mit etwa 1 Zoll Wasser. Stellen Sie die Paprikaschoten mit der offenen Seite des Pfeffers nach unten in die Glasbackform. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab; stechen Sie mehrere Löcher mit einem Zahnstocher in die Plastikfolie, damit der Dampf entweichen kann.
Schritt 3
Legen Sie die Glasbackform in die Mikrowelle. Kochen Sie die Paprikaschoten in der Mikrowelle zwischen 4 und 6 Minuten auf hoher Stufe, um die Paprikaschoten weich zu machen. Entfernen Sie die Backform aus der Mikrowelle und nehmen Sie die Plastikfolie ab.
Schritt 4
Entfernen Sie das Wasser aus der Glasschale und geben Sie die Paprikas mit den offenen Seiten nach oben in die Schüssel.
Schritt 5
Kombinieren Sie Reis und Wasser in einer mikrowellenfesten Schüssel mit doppelt so viel Wasser wie Reis. Es braucht ungefähr 1 Tasse trockenen Reis, um genug gekochten Reis herzustellen, um 6 große Paprikaschoten zu füllen. Reiben Sie den Reis etwa 15 Minuten lang im Mikrowellenofen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Wenn Sie die gewürfelten Pfefferkappen und anderes Gemüse wie Zwiebeln hinzufügen möchten, rühren Sie sie für die letzten 5 Minuten in den Reis. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie übrig gebliebenen Reis verwenden oder Packungen mit vorgekochtem, mikrowellengeeignetem Reis kaufen, für dessen Zubereitung nur 1 bis 2 Minuten erforderlich sind. Rühren Sie die Tomatensauce in die Reismischung ein, zusammen mit Ihrer Wahl an Gewürzen und Gewürzen.
Schritt 6
Die Paprikaschoten mit der Reismischung füllen. Packen Sie die Füllung leicht, damit die Paprikaschoten in der Auflaufform stehen. Decken Sie die Backform mit neuer Plastikfolie fest ab. Stecken Sie mehrere Löcher in die Plastikfolie, damit der Pfefferdampf entweichen kann.
Schritt 7
Stellen Sie die Auflaufform in die Mikrowelle und kochen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf hoher Stufe für 7 bis 10 Minuten oder bis die Paprikaschoten gründlich gegart sind. Nehmen Sie die Auflaufform aus der Mikrowelle. Ziehen Sie die Plastikfolie von der Auflaufform.
Schritt 8
Falls gewünscht, die Tomatensauce über die gefüllten Paprikaschoten geben. Stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle und kochen Sie sie weitere 2 bis 3 Minuten lang, oder bis die Sauce sprudelt und dicker wird.
Dinge, die du brauchen wirst
Schneidbrett
Messer
Löffel
Mikrowellengeeignete Glasschale
Plastikfolie
Zahnstocher
Reis oder ähnliche Füllungszutat
Tomatensauce
Spitze
Wenn Sie Fleisch zu der Füllungsmischung hinzufügen möchten, können Sie Rindfleisch oder Bratwurst in einer Pfanne bräunen und kurz vor dem Füllen der Paprikas einrühren. Suchen Sie alternativ nach vorgekochten Hühnchenteilen, um die vollständige Verwendung des Ofens zu vermeiden.
Lassen Sie die Paprikaschoten während des zweiten Garvorgangs unbedeckt, damit die Füllung eine knusprige Textur erhält.
Reis wird häufig für gefüllte Paprikaschoten verwendet, Sie können jedoch ähnliche Nahrungsmittel wie Quinoa oder Orzo leicht ersetzen. Alternativ können Sie es mit einer Fleischmischung füllen, die Fleischbällchen oder Hackbraten ähnelt. Es gibt keinen richtigen Weg, gefüllte Paprikaschoten zu füllen. Nutzen Sie dies als Gelegenheit, Ihren Kühlschrank mit dem, was Sie zur Hand haben, zu reinigen.
