Wie man Spinat auf dem Herd zubereitet
Spinat ist ein dunkelgrünes Blattgemüse, das voller Nährstoffe ist. Es kann roh oder gekocht gegessen und als Beilage serviert werden, es hat aber auch seinen Weg in die Mitte der Hauptgerichte gefunden. Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, braucht sehr wenig Würze und ist kalorienarm. Es enthält einen hohen Anteil an Eisen, die Vitamine A und C und moderate Mengen an Kalzium. Das Hinzufügen von frischem Spinat zu Ihrer Ernährung ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu fördern.
Vorbereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Stiele mit einem Messer oder einer Schere von den Spinatblättern ab.
Schritt 2
Legen Sie den Spinat in ein Sieb und spülen Sie ihn gut mit kaltem Wasser ab. Oder füllen Sie ein sauberes Waschbecken mit kaltem Wasser und lassen Sie den Spinat ein oder zwei Minuten einweichen. Wirbeln Sie es mit der Hand herum, um Schmutz zu lösen. Oder .
Schritt 3
Den Spinat in einem Salatschleuder oder mit Papiertüchern trocknen.
Anbraten
Schritt 1
Gießen Sie das Olivenöl in eine große Pfanne mit Olivenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie den gehackten frischen Knoblauch oder gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an.
Schritt 3
Die Hälfte des Spinats in die Pfanne geben und den Spinat mit einer Zange werfen, um ihn mit Knoblauch und Olivenöl zu bestreichen.
Schritt 4
Fügen Sie den Rest des Spinats hinzu und werfen Sie ihn erneut mit der Zange. Cover und 1 Minute braten. Möglicherweise müssen Sie es etwas nach unten drücken.
Schritt 5
Den Spinat erneut werfen, abdecken und eine weitere Minute kochen lassen. Der Spinat ist fertig, wenn er gerade verwelkt ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dampf
Schritt 1
Platzieren Sie einen großen Topf mit 2 Zoll Wasser bei starker Hitze.
Schritt 2
Stellen Sie den Dampfgarer in den Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Geben Sie den Spinat in den Dampfgarer und reduzieren Sie die Hitze.
Schritt 4
Bedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen. Der Spinat ist fertig, wenn er gerade verwelkt ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dinge, die du brauchen wirst
2 lbs. frischer Spinat
Sieb
Papiertücher oder Salatschleuder
Große Bratpfanne mit Deckel
Zange
2 EL. Olivenöl
2 oder 3 frische Knoblauchzehen
Großer Topf mit Dampfgarer
Salz
Pfeffer
Spitze
Verwenden Sie 1 oder 2 TL. Gehackter Knoblauch anstelle von frischem Knoblauch. Den Spinat mit Zitronensaft oder einer hausgemachten Vinaigrette würzen.
Warnung
Spinat verliert beim Abkochen viel Volumen.
