Wie Spaghetti-Nudeln einen Tag voraus kochen
Spaghetti ist eine der einfachsten Mahlzeiten. Obwohl es sich um eine der schnelleren Mahlzeiten handelt, die zusammen zu werfen sind, ist das zusätzliche 20-minütige Warten, um Wasser zu kochen, manchmal die Zeit, die Sie einfach nicht ertragen müssen. Lösen Sie das Problem, indem Sie im Voraus Nudeln vorbereiten, um es nach Belieben wieder aufzuwärmen. In Kombination mit Olivenöl, magerem Eiweiß und frischem Gemüse anstelle von mit Natrium gefüllten Soßen sind Spaghetti gesünder als andere Schnellmahlzeiten. Vollkornteigwaren sind in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet und versorgen Sie mit etwas mehr Nährstoffen und Ballaststoffen.
Schritt 1
Fülle einen großen Kochtopf mit Wasser. Kochen Sie eine ganze Schachtel Spaghetti-Nudeln mit mindestens 5 Liter Wasser. Das große Wasservolumen hilft der Pasta, etwas überschüssige Stärke zu verlieren und verhindert, dass die Stränge zusammenkleben.
Schritt 2
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack der Spaghetti zu verstärken. Sie können bis zu 2 Esslöffel Salz pro Pfund Nudeln verwenden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Schritt 3
Die Spaghetti-Nudeln in den Topf geben. Fächern Sie die Spaghetti gleichmäßig um den Topf herum auf, damit die Stränge nicht zusammenklumpen, wenn sie weich werden. Brechen Sie die getrockneten Spaghetti in zwei Hälften, bevor Sie die Nudeln ins Wasser geben, wenn Sie möchten.
Schritt 4
Kochen Sie die Spaghetti für 7 bis 8 Minuten, bis die Nudeln "al dente" sind, was auf Italienisch "auf den Zahn" bedeutet. Die Pasta sollte etwas fest sein, wenn Sie hineinbeißen. Spaghetti, die sofort serviert werden, werden normalerweise 8 bis 10 Minuten gekocht.
Schritt 5
Gießen Sie die gekochten Spaghetti in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser aus, um den Kochvorgang zu stoppen. Mischen Sie 1 bis 2 Teelöffel Olivenöl, um zu verhindern, dass die Nudeln bei der Lagerung über Nacht aneinander haften.
Schritt 6
Die gekochten, kalten Spaghetti in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Nudeln servieren möchten, mischen Sie sie mit Sauce oder Gemüse und erwärmen Sie sie in einem Topf oder in der Mikrowelle. Make-Ahead-Spaghetti können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dinge, die du brauchen wirst
Kochtopf
Salz
Sieb
Olivenöl
Messlöffel
Luftdichter Behälter
