Wie Lendensteak im Ofen zubereiten

Sie können es vorziehen, erstklassige Steaks, wie Lendensteak, durch Grillen zuzubereiten. Wenn das Wetter nicht zusammenarbeitet, können Sie dennoch leckere Lendensteaks im Ofen zubereiten. Alles was Sie brauchen ist eine ofenfeste Pfanne und ein paar Minuten. Ein grundlegendes Verständnis darüber, wie Sie Ihre Lendensteaks braten, bevor Sie beginnen, gewährleistet einen reibungslosen Ablauf.

Schritt 1

Bereiten Sie Ihre Lendensteaks zu, indem Sie, falls gewünscht, das überschüssige Fett abschneiden, die Steaks auf Raumtemperatur bringen und sie mit sauberen Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2

Platzieren Sie Ihre ofenfeste Bratpfanne auf einem Ofenrost, etwa 5 cm vom Heizelement Ihres Ofens entfernt. Schließen Sie die Backofentür und heizen Sie den Ofen vor, indem Sie ihn zum Grillen einstellen.

Schritt 3

Würzen Sie Ihre Lendensteaks, während sich der Ofen und die Bratpfanne vorwärmen. Reiben Sie die Steaks zuerst mit Olivenöl ein und streuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und anderen Steakgewürzen, die Sie bevorzugen.

Schritt 4

Legen Sie die Steaks in die Bratpfanne, nachdem Sie das Ofengestell herausgezogen haben, um den Zugang zu erleichtern, und schließen Sie die Ofentür. Lassen Sie die Steaks 3 Minuten in der Pfanne braten, drehen Sie die Steaks mit der Zange und braten Sie die andere Seite 3 Minuten lang.

Schritt 5

Braten Sie die Steaks bei 500 Grad F an, bis sie zu Ihrem gewünschten Gargrad gekocht sind. Für 1-Zoll-Lendensteaks beträgt diese zusätzliche Zeit etwa 4 bis 5 Minuten für Medium und 2 bis 3 Minuten für Medium. Wenn Sie Ihre Steaks eher selten bevorzugen, benötigen sie möglicherweise keine zusätzliche Zeit im Ofen über die anfängliche Sengzeit hinaus.

Schritt 6

Die Lendensteaks aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Lendensteak

• Papiertücher reinigen

• Ofenfeste Bratpfanne

• Zange

• Hot Pads

• Olivenöl

• Gewürze

• Ofen

Spitze

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Lendensteaks Ihren Wünschen entsprechen. Steaks sind bei 150 bis 160 Grad F mittel und bei 140 bis 150 Grad F mittel. Wenn Sie selten kochen, sollten Sie kein Steak unter 130 Grad essen, da dies das Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten erhöht.

Wenn Sie Ihr Steak mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli kombinieren, können Sie eine Portion brauner Reis für ein Vollkornbrot hinzufügen.

Warnung

Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen, wenn Sie der heißen Pfanne Steaks hinzufügen. Fett von den Steaks kann brutzeln und spritzen.