Wie man einfachen spanischen Chorizo kocht
Chorizo ist eine Wurstsorte, die in Spanien, Mexiko und Lateinamerika beliebt ist. Spanischer Chorizo unterscheidet sich dadurch, dass er gehackte Brocken aus Schweinefleisch und Fett verwendet, im Gegensatz zu Hackfleisch, das in anderen Chorizos verwendet wird. Paprika ist ein Hauptbestandteil, und spanischer Chorizo hat normalerweise einen sehr starken Paprikageschmack. Spanischer Chorizo wird normalerweise geheilt oder geräuchert und kann ohne Kochen gegessen werden. Der beste Chorizo zum Kochen ist jedoch der Typ, der weniger ausgehärtet und weicher ist, und er kann als Ergänzung zu einem Gericht oder als Hauptgericht verwendet werden.
Chorizo, der weniger gehärtet ist, ist ideal zum Kochen. (Bild: Juan Moyano / Hemera / Getty Images)Schritt 1
Schneiden Sie den Chorizo. Sie können es so dick oder dünn schneiden, wie Sie möchten.
Schritt 2
Erhitzen Sie eine kleine Menge Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie gerade genug Öl, um den Boden der Pfanne abzudecken. Chorizo ist eine sehr fettige Wurst und wird der Pfanne nach dem Einfüllen Öl hinzufügen.
Schritt 3
Fügen Sie geschnittenes Gemüse hinzu. Dies ist optional, aber Gemüse wie geschnittene Zwiebeln, Chilischoten, rote Paprikastücke oder Kartoffelklumpen ergänzen Chorizo sehr gut.
Schritt 4
Braten Sie die Gemüse an, bis sie weich sind.
Schritt 5
Fügen Sie Ihren Chorizo hinzu. Da Chorizo meistens bereits geheilt oder geräuchert ist, müssen Sie ihn nur etwa fünf Minuten kochen, bis er erhitzt ist. Halbgehärteter Chorizo muss etwa sechs bis acht Minuten leicht gekocht werden. Es wird dunkelrot, wenn es fertig ist.
Schritt 6
Entfernen Sie den Chorizo und das Gemüse von der Hitze, sobald Sie sehen, dass die Öle aus dem Chorizo austreten.
Dinge, die du brauchen wirst
Braten oder Bratpfanne
Spatel oder Kochlöffel aus Holz
Spitze
Sie müssen den Chorizo vor dem Kochen nicht in Scheiben schneiden. Spanischer Chorizo kann als Ganzes gebraten oder gegrillt und dann in Scheiben geschnitten werden.
Warnung
Spanischer Chorizo kann recht scharf sein. Möglicherweise möchten Sie Ihren ersten Biss zu einem kleinen machen, um die Schärfe zu testen. Sie können auch beim Kauf fragen, ob der Chorizo süß oder heiß ist.
