Wie man zerkleinerten Schweinebraten in einem Röster kocht
Wenige Menüpunkte sind für die Fütterung einer großen Gruppe so einfach und schmackhaft wie zerkleinertes Schweinefleisch. Verwenden Sie zerkleinertes Schweinefleisch in gegrillten Schweinefleisch-Sandwiches oder als Grundlage für grünen Chili oder Burritos. Rösteröfen garen das Fleisch gleichmäßig und halten das zerkleinerte Schweinefleisch sehr gut warm, obwohl sie temperamentvoll sind und häufiger Speisen verbrennen als ein herkömmlicher Ofen. Überprüfen Sie das Schweinefleisch regelmäßig und stellen Sie den Bräter herunter, wenn die Speisen zu heiß werden.
Zwei Schweinebraten füttern bis zu 20 Personen. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Stellen Sie den Bräter auf eine stabile Arbeitsfläche und halten Sie ihn von anderen Lebensmitteln oder Gegenständen fern, die möglicherweise schmelzen. Während des Garvorgangs wird die Außenseite des Bräter sehr heiß. Schalten Sie den Bräter auf 350 Grad Fahrenheit ein.
Schritt 2
Wickeln Sie die Schweinebraten aus und legen Sie sie in den Bräter. Salz und Pfeffer großzügig.
Schritt 3
Bringen Sie den Deckel wieder an und braten Sie die Braten 1,5 bis 3 Stunden oder etwa 21 Minuten pro Pfund. Ein Schweinebraten ist fertig, wenn er leicht auseinander fällt.
Schritt 4
Nehmen Sie die Braten aus dem Bräter und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.
Schritt 5
Schneiden Sie das Schweinefleisch mit einem großen, scharfen Messer in mehrere kleine Stücke. Zerhacken Sie das Schweinefleisch, indem Sie zwei Gabeln in entgegengesetzter Richtung gegen das Fleisch kratzen.
Dinge, die du brauchen wirst
2 Schweinebraten ohne Knochen, 3 bis 5 Pfund.
Salz und Pfeffer
Schneidbrett
Spitze
Fügen Sie nach dem Zerkleinern andere Gewürze, wie sautierte Zwiebeln, Knoblauch, Barbecue-Sauce oder Chili, zu Ihrem Schweinefleisch hinzu.
Um Ihre eigene Barbecue-Sauce herzustellen, sautieren Sie eine gewürfelte gelbe Zwiebel in Olivenöl. Mischen Sie die Zwiebel mit Rotwein oder Wasser, frischem Zitronensaft, braunem Zucker, Sojasauce, Paprika und Ketchup. Fügen Sie je nach Wunsch Honig oder rote Pfefferflocken hinzu.
Wenn Sie möchten, braten Sie den Braten 6 bis 8 Stunden in einem langsamen Kocher, bis er zart ist. Zerreißen Sie es und servieren Sie es im Bräterofen. Dieser Prozess führt zu einem sehr zarten, leicht zu zerkleinernden Braten und beseitigt das Verbrennungsrisiko.
Die meisten Bräter können zwei Braten halten, die jeweils 3 bis 5 Pfund wiegen.
