Wie man Shish Kebab auf dem Grill zubereitet
Sie können Ihre gesamte Mahlzeit auf einem Grill auf einmal zubereiten, indem Sie Spieße und Lebensmittelquadrate verwenden, um Schaschliks herzustellen. Wenn Sie Ihre Lieblingsfrüchte, Gemüse und Fleisch miteinander vermischen, kann dies zu einer außergewöhnlich schmackhaften Mahlzeit führen, da sich die Aromen beim Kochen vermischen. Wählen Sie Lebensmittel, die gut zusammen passen, wie Schweinefilet, Zwiebel und Papaya oder Hühnchen. grüne Paprika und Ananas. Ihre Schaschliks sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt.
Huhn, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten und Rosmarin-Shish-Kabobs auf dem Grill mit einer Kornähre. (Bild: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Schritt 1
Schneiden Sie Ihr Fleisch, Gemüse und Obst mit einem scharfen Messer in 1 1 / 2- bis 2-Zoll-Quadrate. Legen Sie Ihr Fleisch zusammen mit Ihrer Marinade in eine Plastiktüte mit Reißverschluss. Den Beutel verschließen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Kühlen Sie Ihr Obst und Gemüse in einer separaten Tasche mit Reißverschluss.
Schritt 2
Lassen Sie die hölzernen Schaschlikspieße mindestens eine Stunde in Wasser einweichen, bevor Sie grillen. Dies verhindert, dass sie verbrennen. Wenn Sie Metallspieße verwenden, besprühen Sie sie leicht mit Antihaft-Kochspray.
Schritt 3
Bestreichen Sie Ihre Grillrost mit Olivenöl oder sprühen Sie sie mit einem Antihaft-Kochspray, wenn Sie zum Grillen bereit sind. Heizen Sie Ihren Gas- oder Holzkohlegrill für mittelgroße direkte Hitze auf etwa 325 bis 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 4
Schieben Sie Ihr Fleisch, Gemüse und Obst auf die Kebabspieße, wechseln Sie zwischen den verschiedenen Zutaten und lassen Sie zwischen den einzelnen Artikeln einen kleinen Abstand.
Schritt 5
Legen Sie Ihre Kebabs auf den Grill. Braten Sie sie zwei bis drei Minuten pro Seite bei insgesamt acht bis zehn Minuten bei geschlossenem Deckel. Bestreichen Sie das Fleisch nach der ersten Hälfte der Grillzeit mit Marinade oder Saucen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Dinge, die du brauchen wirst
Kebabspieße aus Holz oder Metall
Antihaft-Kochspray oder Olivenöl
Fleisch, Gemüse und Obst Ihrer Wahl
Plastikbeutel mit Reißverschluss
Marinade
Backpinsel
Spitze
Platzieren Sie einen Gegenstand an der Unterseite Ihres Kebabspießes, der nicht vom Spieß fällt und den Rest des Gegenstandes wie eine Kirschtomate sicher auf dem Spieß hält.
Halten Sie mindestens einen Brenner in Ihrem Gasgrill oder einen Bereich in Ihrem Holzkohlegrill frei von Wärme unter dem Grillrost. Dies gibt Ihnen einen Bereich, in dem Sie Ihre Schaschliks im Falle von Feuerattacken bewegen können.
Artikel, die gut für Schaschliks geeignet sind, umfassen Mangos, Ananas, Papaya, Kürbis, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Kirschtomaten, Zucchini, Hühnchen, Schweinefleisch, Garnelen und Rindfleisch.
