Wie man Lachs im mexikanischen Stil zubereitet

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Dies macht es zu einem herzgesunden Essen. Wenn Sie jede Woche nur eine oder zwei Portionen Fisch wie Lachs essen, wird das Risiko für Herzerkrankungen reduziert. Lachs bietet auch den Vorteil, vielseitig zu sein. Wenn es ums Kochen geht, können Sie braten, grillen oder das Filet backen. Durch das Hinzufügen von Kräutern und einer Salsa kreieren Sie ein Lachsgericht im mexikanischen Stil, das lecker schmeckt und gut für Sie ist.

Lachs würzen

Schritt 1

Lachsfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit einem sauberen Tuch trocken tupfen. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf einen Teller.

Schritt 2

Mischen Sie 1 Tasse getrocknetes Oregano, getrocknetes Basilikum und getrocknete Petersilie in eine Schüssel.

Schritt 3

Bedecken Sie jedes Lachsstück mit ½ TL. Limettensaft und die trockene Kräutermischung über den Lachs streichen. Würzen Sie nur die Seite ohne Haut.

Salsa

Schritt 1

Fügen Sie 1 TL hinzu. Chilipulver, 1 Dose Chili in Adobosauce und 1 Knoblauchzehe in einen Mixer geben. Schalten Sie den Mixer ein, um die Zutaten zu mischen.

Schritt 2

Nehmen Sie den Deckel vom Mixer und drehen Sie ihn auf die langsamste Einstellung. Gießen Sie 1 ¼ Tasse Olivenöl langsam in den Behälter. Wenn die Salsa gemischt wird, sollte sie dick werden und eine cremige Textur entwickeln.

Schritt 3

Übertragen Sie die Salsa in eine Schüssel.

Pan-Fry

Schritt 1

Gießen Sie eine halbe Tasse Olivenöl in eine Pfanne. Stellen Sie den Brenner auf mittlere Stufe und erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.

Schritt 2

Legen Sie die Filets mit der Haut nach oben in die Pfanne. Kochen Sie den Fisch auf jeder Seite 5 Minuten. Die Außenseite des Lachses sollte dann hellrosa sein.

Schritt 3

Übertragen Sie die Lachsfilets auf Teller und Löffel auf 1 TL. Salsa.

Backen

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform. Bürsten Sie die Haut mit einer leichten Schicht Olivenöl.

Schritt 3

Den Lachs für 25 Minuten backen oder bis die Außenseite hellrosa ist. Jedes Filet auf einen Teller geben und mit Salsa belegen.

Grill

Schritt 1

Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Besprühen Sie das Gestell mit Pflanzenöl, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 2

Legen Sie die Filets auf die Rackhautseite nach unten. 5 Minuten grillen, den Lachs umdrehen und weitere 4 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Nehmen Sie die Lachsfilets vom Grill und legen Sie sie auf die Teller. Top jedes Stück mit Salsa und dann servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 6 Lachsfilets

• 1 Tasse getrockneter Oregano

• 1 Tasse getrocknetes Basilikum

• 1 Tasse getrocknete Petersilie

• 3 Teelöffel Limettensaft

• 1 Teelöffel. Chilipulver

• 1 Dose Chili in Adobo-Sauce

• 1 gehackte Knoblauchzehe

• 1 ¾ Tasse Olivenöl

• Pflanzenöl aufsprühen

Spitze

Lassen Sie die übriggebliebene Salsa in einer Schüssel für Gäste, die ihren Fischen mehr hinzufügen möchten.