Wie gebratene Schweinelende mit Sauerkraut und Kartoffeln im Ofen zubereiten

Schweinelende ist ein zarter, magerer Fleischschnitt, der auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Die Lende kann in drei Abschnitte unterteilt werden. Der Braten ist der saftigste Abschnitt, weil er am fettesten ist. Es ist auch der sparsamste Bereich und kann ohne Knochen oder Knochen gekauft werden. Schweinelende ist in vielen Häusern ein traditionelles Festmahl, ebenso wie ein Grundnahrungsmittel. Ein 2- bis 3-Pfund-Braten bietet Platz für 6 bis 8 Personen.

Schritt 1

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Ofenrost in die Mitte des Ofens stellen.

Schritt 2

Kombinieren Sie 2 Dosen abgetropftes Sauerkraut und 3 Kartoffeln, die in 2-Zoll-Brocken geschnitten werden. Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut und die Kartoffeln in einem 6-Liter-Ofen niederlassen

Schritt 3

Mischen Sie 1 Esslöffel Öl und Gewürze Ihrer Wahl. Reiben Sie diese Mischung über den gesamten Schweinebraten und streichen Sie alle Seiten.

Schritt 4

Legen Sie den Braten mit dem Fett nach oben auf die Kartoffeln und das Sauerkraut. Legen Sie den holländischen Ofen mit Sauerkraut, Kartoffeln und Braten in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 5

Bei 450 Grad 10 Minuten braten. Dies wird die Außenseite bräunen. Reduzieren Sie die Hitze auf 250 Grad und kochen Sie eine bis 1 bis 1 1/2 Stunden lang oder bis das Fleisch 145 Grad an Ihrem Fleischthermometer anzeigt.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2- bis 3-Pfund-Schweinerückenbraten

• 2 Dosen Sauerkraut

• 3 Kartoffeln, in 2-Zoll-Stücke schneiden

• 1 Esslöffel Öl

• Gewürze wie Salz und Pfeffer

• Bratpfanne

• Fleischthermometer

Spitze

Entfernen Sie nicht das Fett von Ihrem Schweinebraten. Es hilft, das Fleisch feucht und saftig zu halten.