Wie man Pasta kocht und kühlt

Egal, ob Sie lange Spaghetti-Nudeln oder eine der anderen Formen wie Farfalle oder Makkaroni bevorzugen, Pasta kann im Voraus zubereitet und anschließend für eine kurze Mahlzeit gekühlt werden. Eine fettarme Option für Mittag- und Abendessen, richtig zubereitete und gelagerte Teigwaren behalten ihren Geschmack und ihre Textur im Kühlschrank und ermöglichen es Ihnen, das herauszuholen, was Sie für eine Mahlzeit mit geringem Aufwand benötigen. Genießen Sie heiße oder kalte Nudeln mit verschiedenen Saucen oder Toppings.

Gekochte Nudeln auf einem Teller. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Geben Sie 1 Gallone Wasser pro Pfund Nudeln in einen großen Topf. Fügen Sie ½ Esslöffel Salz pro Liter Wasser hinzu.

Schritt 2

Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln zum kochenden Wasser hinzu.

Schritt 3

Kochen Sie die Nudeln für 5 bis 15 Minuten, sobald das Wasser zum Kochen gebracht hat. Die Garzeit variiert je nach Teigwarentyp, -größe und -form. Empfehlungen für die Garzeit finden Sie in der Verpackung.

Schritt 4

Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser ab. Spülen Sie die Nudeln in kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen, und waschen Sie die überschüssige Stärke ab.

Schritt 5

Legen Sie die Nudeln in einen Vorratsbehälter für Lebensmittel. Werfen Sie die Nudeln mit Olivenöl in einen Teelöffel. pro Pfund gekochte Teigwaren. Das Öl verhindert, dass die Teigwaren während der Lagerung austrocknen oder verkleben.

Schritt 6

Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und verschließen Sie ihn. Bewahren Sie die gekochten Nudeln bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Dinge, die du brauchen wirst

• Topf

• Salz

• Sieb

• Olivenöl

• Lagerbehälter

Spitze

Richtig gekochte Teigwaren sind zart, aber nicht matschig, ein Zustand, der als "al dente" bezeichnet wird.

Es ist nicht notwendig, Nudeln, die Sie servieren, sofort abzuspülen, sondern nur Nudeln, die Sie kühlen möchten.