Wie man Spinat kocht und einfriert

Der mit Eisen, Kalzium und Vitamin A verpackte Spinat ist ein grünes Blatt mit Nährwert und Geschmack. Spinat ist sowohl für den Frühling als auch für den Herbst geeignet und kann bei kühlerem Wetter gedeihen. Wenn Sie vorhaben, Spinat einzufrieren, bis der Zeitpunkt gekommen ist, um ihn zu verwenden, muss er gekocht oder zumindest blanchiert werden, um die Enzymaktivität zu stoppen, die dazu führen könnte, dass sie schlecht wird.

Eine große Schüssel Spinatblätter. (Bild: oxyzay / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Waschen Sie den Spinat unter kaltem, fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen wegzuspülen.

Schritt 2

Beschädigte Blätter und Holzstiele mit einem Messer abreißen oder abschneiden.

Schritt 3

Legen Sie die Spinatblätter in einen Topf mit schnell kochendem Wasser.

Schritt 4

Kochen Sie die Blätter für zwei bis drei Minuten, bevor Sie den Inhalt des Topfes in ein Sieb gießen.

Schritt 5

Die Spinatblätter in einer großen Schüssel mit Eiswasser einweichen, um den Kochvorgang zu stoppen und abzukühlen.

Schritt 6

Entfernen Sie den Spinat nach einigen Minuten aus dem Eiswasser und legen Sie ihn auf Papiertücher, damit er an der Luft trocknen kann.

Schritt 7

Legen Sie die Spinatblätter in große Gefrierbeutel und verschließen Sie sie dicht mit Luft.

Schritt 8

Schreiben Sie das aktuelle Datum in die Tasche, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Messer

• Topf

• Sieb

• Schüssel

• Eiswürfel

• Papiertücher

• Gefrierbeutel

Spitze

Spinat kann bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Warnung

Blanchieren Sie Spinat nicht.