Wie man Kürbis in der Mikrowelle kocht

Pumpkin hat nur 41 Kalorien pro 1/2-Tasse-Portion und ist vollgepackt mit Vitamin A, das 336 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 269 Prozent für Männer enthält. Kürbis liefert auch Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Mikrowellengekühlter Kürbis spart Zeit und bewahrt die Nährstoffvorteile, denn wenn Sie die Mikrowelle verwenden, müssen Sie den Kürbis nicht in Wasser kochen, was einen gewissen Nährwert mit sich bringt.

Ein kleiner Kürbis auf einem Gebiet. (Bild: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Wahl des richtigen Kürbises für das Mikrowellen

Wählen Sie einen Kürbis, der keine Flecken oder Flecken aufweist. Die Schale sollte sich fest anfühlen und der Kürbis sollte einen Stiel von 1 bis 2 Zoll haben. Der Stiel ist ein Hinweis darauf, dass der Kürbis frisch ist. Wenn Sie den Kürbis aufnehmen, sollte er sich fest und schwer anfühlen und nicht schwammig. Wählen Sie auch einen Kürbis, der eine gleichmäßige Färbung aufweist. Wenn für Ihr Kürbisrezept 4 Tassen gekochter Kürbis erforderlich sind, benötigen Sie einen 5-Pfund-Kürbis oder zwei kleinere Kürbisse, die 5 Pfund entsprechen.

Vorbereiten eines großen Kürbises

Es dauert wenig Zeit, um Ihren Kürbis für das Mikrowellen vorzubereiten. Schneiden Sie einfach einen großen, ungeschälten Kürbis in Viertel und bedecken Sie das freiliegende Kürbisfleisch mit Wachspapier oder Pergamentpapier. Legen Sie die vier Kürbisstücke mit der Hautseite nach unten auf ein Papiertuch und stellen Sie sie pro Minute ca. 5 Minuten in die Mikrowelle. Ordnen Sie die Stücke alle 2 Minuten neu an, damit der Kürbis gleichmäßig ohne rohe Flächen gart. Die Garzeiten können je nach Leistung Ihrer Mikrowelle variieren.

Vorbereiten eines kleinen Kürbises

Wenn Sie einen kleinen, runden Kürbis haben, stechen Sie einfach die Kürbisschale mit einer Gabel an mehreren Stellen. Die kleinen Löcher lassen den Dampf aus dem Kürbis entweichen. Stellen Sie die Mikrowelle hoch und kochen Sie den Kürbis für ca. 20 Minuten. Drehen Sie den Kürbis alle paar Minuten, um gleichmäßig zu kochen. Lassen Sie den Kürbis nach dem Garen 5 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Als nächstes löffeln Sie den gekochten Kürbis heraus und verwenden Sie ihn in Ihrem Kürbisrezept.

Mehr als Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist eine der traditionellen Möglichkeiten, Kürbis in Ihre Ernährung einzubeziehen. Es gibt jedoch viele andere Alternativen, um dieses vielseitige Essen zu servieren und in Ihren Speiseplan zu integrieren. Streuen Sie beispielsweise Kürbisbutter auf Vollkorn-Toast für einen nahrhaften Start in den Tag, oder essen Sie mit Ihrem Morgenkaffee oder Tee eine Scheibe Kürbisbrot oder ein Kürbismuffin. Fügen Sie hausgemachte Suppen und Eintöpfe Kürbiskuchen hinzu oder servieren Sie Kürbispüree, gewürzt mit Zimt und Melasse oder Ihren Lieblingskräutern, als Beilage zu Ihrer Hauptmahlzeit zum Mittag- oder Abendessen. Verwenden Sie Kürbis in jedem Keksrezept, wie Haferflocken-Kürbis-Kekse oder Kürbis-Drop-Kekse, um die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kürbis in einer anderen süßen Leckerei zu genießen.