Wie man Schweinesteaks im Ofen mit BBQ-Sauce zubereitet

Das Schweinesteak ist ein Schnitt aus der Schulterpartie des Schweins. Es ist ein dünnes Steak, das aus dem gleichen Bereich stammt wie das gezogene Schweinefleisch, und es ist hart, wenn es nicht niedrig und langsam gegart wird. Das Fleisch enthält mehr Kollagen als die meisten anderen Schweinefleischstücke. Durch langsames Garen des Fleisches bei niedriger Temperatur schmilzt das Kollagen in den Geweben weg und das Schweinefleisch wird zart und saftig. Durch das Kochen von Schweinesteaks in Barbecue-Sauce entsteht ein saftiges Gericht mit einem kräftigen Geschmacksprofil.

Gegrilltes Schweinefleisch mit Pommes. (Bild: Lo_verm / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Die Schweinesteaks unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und in die Bräter geben.

Schritt 3

Mischen Sie die Barbecue-Sauce mit 1 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Sauce über die Steaks.

Schritt 4

Decken Sie die Bratpfanne mit Aluminiumfolie ab und verschließen Sie die Kanten gut.

Schritt 5

Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und kochen Sie die Steaks für 3 bis 4 Stunden oder bis das Fleisch vom Knochen fällt und mit einer Gabel zerbricht.

Dinge, die du brauchen wirst

• 4 bis 6 Schweinesteaks

• 1 Flasche Barbecue-Sauce

• Tiefe Bratpfanne

• Aluminiumfolie

Spitze

Fügen Sie heiße Schweinsoße zu Ihren Schweinesteaks hinzu, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Die genaue Menge der Soße ist nicht wichtig. Verwenden Sie genug, um die Steaks gut zu bedecken.

Warnung

Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen, die das rohe Fleisch gründlich berührt hat, um schwere Erkrankungen zu vermeiden.