Wie man Penne Rigate Pasta zubereitet
Penne ist eine dünne Tube-Pasta, die gut zu herzhaften Saucen wie Pesto und Fleischmarinara passt. "Rigate" im Namen zeigt an, dass die Penne eine geriffelte Oberfläche hat. Die offenen Röhrchen, die 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll lang sind, lassen die Sauce durch die Mitte füllen, während die Rippen der Sauce helfen, sich nach außen zu klammern. Penne braucht etwas länger als lange, dünne Nudeln wie Spaghetti oder Fettuccine, aber der Geschmack lohnt sich.
Ein Teller mit gekochten Penne Rigate-Nudeln. (Bild: Amarita / iStock / Getty Images)Schritt 1
Füllen Sie Ihren Topf entsprechend den Packungsvorschriften mit Wasser, je nachdem, wie viel Pasta Sie kochen. Mit Salz bestreuen und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2
Fügen Sie Penne Rigate Pasta zum kochenden Wasser hinzu. Reduzieren Sie die Hitze etwas bis mittel hoch.
Schritt 3
Kochen Sie die Nudeln für ungefähr 14 Minuten. Rühren Sie die Penne gelegentlich um, damit die Röhrchen nicht aneinander und am Topf kleben. Probieren Sie die Pasta, um zu sehen, ob sie die gewünschte Textur hat. Penne Rigate wird gewöhnlich al dente oder zäh serviert.
Schritt 4
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Top mit deiner Lieblingssauce.
Dinge, die du brauchen wirst
Wasser
Salz
Topf
Sieb
Spitze
Die restliche Penne rigate im Kühlschrank abkühlen lassen und am nächsten Tag in einem kalten Nudelsalat verwenden. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse und Mayonnaise oder Ihrem Lieblingsdressing.
Verwenden Sie Penne in einer Auflaufform, indem Sie es mit Marinara-Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Mit Mozzarella überbacken und 15 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit backen.
