Wie man Birnen in einer Pfanne kocht

Birnen sind eine kalorienarme, praktisch fettfreie Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und andere Nährstoffe. Braten Sie sie in einer Pfanne an, um sie roh zu essen. Es ist ein schneller und einfacher Prozess, und Sie können gekochte Birnenscheiben als Imbiss, auf Eis oder in Joghurt essen oder sich wie eine Kuchenfüllung ohne die Mastkruste anfühlen. Bartlett-, Bosc- und Anjou-Birnen eignen sich gut zum Kochen in einer Pfanne, halten die Hitze und halten ihre Form. Für das beste Ergebnis saut Birnen, die nicht ganz reif sind und keine Quetschungen, Verrottungen, Verfärbungen oder andere Schäden aufweisen.

Ein paar Birnen. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Schritt 1

Waschen Sie die Birnen gründlich unter kaltem Wasser. Reiben Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Schritt 2

Schneiden Sie die Seiten jeder Birne parallel zum Kern mit einem nicht gezahnten Messer ab. Schneiden Sie dann die einzelnen Stücke in Scheiben der gewünschten Dicke. Oder Sie können die Birne in dünne Scheiben senkrecht zum Kern schneiden, die Enden verwerfen und den Kern aus jedem Kreis herausschneiden und noch anhaftende Samen entfernen.

Schritt 3

1 EL schmelzen ungesalzene Butter pro Birne in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. 1 Esslöffel rühren. Zucker, brauner Zucker oder Honig pro Birne, wenn Sie möchten. Fügen Sie nach Belieben Zimt, Muskatnuss oder Piment hinzu. Erwägen Sie auch einen Spritzer Orangen- oder Zitronensaft.

Schritt 4

Die Birnenscheiben zwei Minuten lang anbraten. Drehen Sie sie mit einer Zange oder einem Spatel um.

Schritt 5

Kochen Sie die Birnenscheiben noch etwa drei Minuten, bis sie goldfarben und so zart sind, wie Sie möchten.

Schritt 6

Entfernen Sie die gekochten Birnenscheiben aus der Pfanne, um ein weiteres Kochen zu verhindern.

Dinge, die du brauchen wirst

• Papiertücher

• Messer ohne Zacken

• Ungesalzene Butter

• Zucker, brauner Zucker oder Honig

• Gewürze

• Zangen oder Spatel