Wie Pasta Muscheln kochen
Das Kochen von Muscheln ist ein guter Anfang für eine einfache, nahrhafte Mahlzeit. Pasta-Shell-Rezepte umfassen die Verwendung von kleinen Schalen in Aufläufen und Suppen und das Füllen größerer mit Mischkäse, gehacktem Gemüse und Hühnchen, Fleisch oder Meeresfrüchten. Die Zubereitung von Muscheln ist nur eine Frage des Kochens, aber das Timing ist wichtig. Ungekochte Schalen haben eine unangenehme Konsistenz, und übergekochte Schalen fallen auseinander, daher ist es wichtig, sie regelmäßig zu überprüfen, um zu sehen, ob sie fertig sind.
Gefüllte Pasta Muscheln bereit für eine Mahlzeit. (Bild: thepiwko / iStock / Getty Images)Schritt 1
Fülle einen großen Topf mit Wasser. Erlaube 4 qts. Wasser pro 1 Pfund Pasta. Muscheln aus Nudeln sind um einiges größer - 1 Tasse trockene Pasta entspricht beim Kochen zwei Tassen - lassen Sie also Platz im Topf, damit sie nicht zusammenkleben oder überkochen.
Schritt 2
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, was bedeutet, wenn sich das gesamte Wasser im Topf bewegt. Wenn die Nudelschalen zu früh eingelegt werden, können sie sich etwas auflösen, anstatt fest zu kochen. Das Ergebnis ist klebrig und unangenehm.
Schritt 3
Fügen Sie die Muschelnudeln langsam hinzu und achten Sie darauf, nicht mit kochendem Wasser bespritzt zu werden. Rühren Sie die Muscheln, während Sie sie hinzufügen, damit die Teigwaren nicht am Boden des Topfes oder aneinander haften bleiben.
Schritt 4
Stellen Sie den Timer für die empfohlene Zeit für das Pasta-Shell-Paket ein. Pasta-Muscheln dauern normalerweise zwischen 9 und 14 Minuten, aber überkochte Muscheln werden matschig und schlaff sein, raten Sie also nicht.
Schritt 5
Überprüfen Sie die Muscheln, indem Sie ein oder zwei in kaltem Wasser spülen und sie probieren, wenn der Timer abschaltet. Richtig getaktete Muscheln sollten fest sein, aber keine Spur von Knusprigkeit.
Schritt 6
Gießen Sie die Nudelschalen in ein Sieb über der Spüle und schütteln Sie sie sanft, um das Ablassen zu fördern. Spülen Sie sie mit heißem Wasser aus, um etwaige zusätzliche Stärke zu entfernen, und rühren Sie sie vorsichtig um. Drehen Sie sie, um das eventuell darin eingeschlossene Wasser abzulassen. Ein Löffel mit langem Griff hilft dabei, Ihre Hand vom aufsteigenden Dampf fernzuhalten.
Schritt 7
Fügen Sie Ihrer Suppe oder Ihrem Auflauf sofort kleine Muscheln hinzu, damit sie beim Abkühlen nicht zusammenkleben. Werfen Sie Muscheln, die mit einem Schuss Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer gefüllt werden, um das Aroma zu verstärken und zu verhindern, dass sie zusammenkleben, während sie darauf warten, gefüllt zu werden.
Dinge, die du brauchen wirst
Topf
Wasser
Löffel mit langen Griffen
Timer
Sieb
Olivenöl (optional)
Salz und Pfeffer (optional)
Spitze
Einfache, mit Butter bestreute Pasta-Muscheln mit einer Prise Parmesan sind ein schneller und gesunder Snack für aktive Kinder.
Warnung
Werfen Sie keine Nudelschalen an die Wand, um zu prüfen, ob sie gut sind. das funktioniert nur bei langen Nudeln.
