Wie man gemischtes Gemüse aus Karotten, grünen Bohnen und Broccoli mit einem Crock-Pot kocht

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention berichten, dass Obst und Gemüse dazu beitragen, Ihren Appetit zu kontrollieren und Krebs und andere chronische Krankheiten zu verhindern. Gemüse sind vielseitige Lebensmittel, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen erhältlich sind und als Hauptmahlzeit, Beilage und als Zwischenmahlzeit verzehrt werden können. Gemischtes Gemüse mit Karotten, grünen Bohnen und Broccoli kann mit Fisch, magerem Rindfleisch, Geflügel oder einer anderen Proteinquelle für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Das Kochen dieses gemischten Gemüses in einem langsamen Kocher ist eine bequeme und gesunde Methode, um es rechtzeitig für die Mahlzeit Ihrer Familie vorzubereiten.

Eine Frau, die zwei Bündel Karotten hält. (Bild: Plüsch Studios / Mischbilder / Getty-Bilder)

Schritt 1

Brokkoli, grüne Bohnen und Karotten in Wasser waschen. Legen Sie sie zum Trocknen in ein Sieb oder auf ein Papiertuch. Schneiden Sie den Stiel vom Brokkoli ab und schneiden Sie die Blümchen so ab, dass Sie große Stücke beißen. Schälen oder schaben Sie die Möhren ab, um verdunkelte oder schmutzige Bereiche zu entfernen, und schneiden Sie sie in dünne, kreisförmige oder rechteckige Stücke. Schneiden Sie die Bohnenenden ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften, um sie leichter zu essen.

Schritt 2

Mischen Sie alles zubereitete Gemüse mit Oliven- oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Legen Sie die Gemüsemischung in den Slow Cooker und setzen Sie den Deckel auf den Topf. Stellen Sie die Hitze auf niedrig oder mittel.

Schritt 3

Lassen Sie das Gemüse 2 bis 3 Stunden langsam köcheln. Sie müssen kein Wasser hinzufügen, da die Säfte aus Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen freigesetzt werden und im Topf aufgefangen werden, um das Garen zu erleichtern.

Schritt 4

Nehmen Sie den Deckel des Slow Cooker ab und prüfen Sie, ob das Gemüse zart ist. Wenn sie fertig sind, stellen Sie die Hitze ab und geben Sie das Gemüse in eine Schüssel.

Schritt 5

Bestreuen Sie das Gemüse mit Zitronensaft, Butter und zusätzlich Salz oder Gewürzen. Servieren Sie das gemischte Gemüse sofort als Teil einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit.

Dinge, die du brauchen wirst

• Brokkoli

• Möhren

• Grüne Bohnen

• Salz und Pfeffer abschmecken

• Olivenöl oder Pflanzenöl

• Gewürze Ihrer Wahl

• Zitronensaft

• Knoblauch, fein gehackt

• Langsamkocher

• Schneidbrett

• Sieb

• Papiertücher

• Messer

• Teller servieren

Spitze

Um die Garzeit im Slow Cooker zu verkürzen, können Sie Brokkoli, grüne Bohnen und Karotten durch Mikrowellen für 1 bis 2 Minuten garen oder in einem Topf auf dem Herd dämpfen. Die Karotten sollten dünn geschnitten werden, da sie härter sind und länger kochen und erweichen müssen als Brokkoli und grüne Bohnen. Wenn Sie den Slow Cooker auf Hoch stellen, wird das Gemüse in der Hälfte der Zeit gekocht.

Warnung

Stellen Sie den Slow Cooker an einem sicheren Ort auf, der von brennbaren Gegenständen wie Geschirrtüchern ferngehalten wird. Gemüse kocht schneller als Fleischgerichte; Übergaren Sie sie nicht, um sie nicht zu weich oder matschig zu machen.