Wie man Fleisch in einem Toaster backt

Wenn Sie das Abendessen für ein oder zwei Personen zubereiten möchten, ist es nicht immer praktisch, Ihren Backofen in voller Größe einzuschalten. Große Öfen verbrauchen viel Energie, was Ihre Stromrechnung erhöhen und Ihr Haus in den wärmeren Monaten erwärmen kann. Glücklicherweise kann ein Toaster nicht nur Toast machen. Wenn Sie eine Grillfunktion haben, können Sie verschiedene Fleischsorten für sich und Ihre Angehörigen zubereiten.

Ein blauer Toaster. (Bild: gilas / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Fleisch mit Papiertüchern trocken tupfen. Trockenes Fleisch bräunt wirksamer als Fleisch mit Feuchtigkeit, die an der Oberfläche haftet, da die Feuchtigkeit der Oberfläche die Fleischoberfläche abkühlt und die Garzeit verlangsamt. Gute Bräunung hilft auch, einen guten Geschmack zu erzeugen.

Schritt 2

Reißen Sie ein Stück Aluminiumfolie von der Rolle ab. Das Blatt sollte mindestens 30 cm lang sein. Zerkleinern Sie es zu einer Folie "Schlange" und ordnen Sie es in einer sich wiederholenden S-Form im Grillfach Ihres Toaster-Ofens an. Dieser provisorische Trick, der vom Magazin "Cooks Illustrated" empfohlen wird, hebt das Fleisch über das Tablett und lässt Säfte abtropfen. Wenn Sie einen Grillrost in Form eines Toasters haben, können Sie diesen auch verwenden.

Schritt 3

Legen Sie Ihr Fleisch auf Ihr Foliengestell und streuen Sie es mit Salz und Pfeffer. Schieben Sie das Tablett in Ihren Toaster, schalten Sie den Grill des Ofens ein und positionieren Sie das Rack des Toasters so, dass die Oberseite des Fleisches mindestens 3 Zoll vom Heizelement entfernt ist.

Schritt 4

Kochen Sie Ihr Fleisch für 2 bis 4 Minuten pro Seite oder bis es Ihren gewünschten Gargrad erreicht hat. Richtig gegartes Fleisch sollte für Steaks und Lamm dunkelbraun sein, für Schweinefleisch goldbraun. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren ca. 3 Minuten ruhen.

Dinge, die du brauchen wirst

Toaster mit Grillfunktion
Toaster Ofenbackform
Aluminiumfolie
1 Pfund dünnes Steak, Schweinekoteletts oder Lammkoteletts
Salz und Pfeffer

Spitze

Sie können auch einen Toasterofen verwenden, um empfindliche Proteine wie Fisch zuzubereiten. Dazu wickeln Sie das Essen in Aluminiumfolie ein und backen Sie bei 300 oder niedriger, bis die innere Feuchtigkeit im Gargutdampf etwa 5 bis 7 Minuten gart.

Warnung

Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.