Marinierte Schweinefleischmedaillons im Ofen zubereiten

Marinierte Schweinemedaillons braten zu einem zarten, saftigen Ende im Ofen. Kaufen Sie vormarinierte Schweinemedaillons oder stellen Sie Ihre eigene Marinade her, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Schweinemedaillons sind nicht fettarm, aber sie sind eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralien, wie Thiamin, Riboflavin, Vitamin B-6, Niacin, Phosphor und Selen. Schneiden Sie Ihre Schweinelende-Medaillons ab, bevor Sie sie braten, um den Fettgehalt zu reduzieren, und halten Sie die Portionsgrößen auf 3 Unzen, um Fett und Cholesterin zu reduzieren.

Schritt 1

Legen Sie 1 Pfund unmarinierte Medaillons aus Schweinefilet in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Geben Sie 2 Tassen vorbereitete Marinade hinzu oder kombinieren Sie zwei oder mehr der folgenden Zutaten, um eine Marinade zu kreieren, die Ihrem Gaumen entspricht: 1/4 Tasse Olivenöl, 1 Tasse Orangensaft, 1/2 Tasse Limettensaft, 1 Tasse Teriyaki-Sauce vier zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer.

Schritt 2

Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

Schritt 3

Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 4

Nehmen Sie die Schweinemedaillons aus dem Kühlschrank und lassen Sie den Beutel bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen vorgeheizt wird. Dadurch kann sich das Schweinefleisch in der Marinade erwärmen, wodurch es zarter und feuchter wird, wenn es kocht.

Schritt 5

Legen Sie die Medaillons in die Backform und gießen Sie die Marinade darüber. Legen Sie die Pfanne unbedeckt in den Ofen und braten Sie die Medaillons für 15 bis 20 Minuten oder bis ein sofort ablesbares Thermometer in der Fleischmitte 140 Grad Fahrenheit anzeigt.

Schritt 6

Nehmen Sie die Medaillons aus dem Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Pfund Schweinemedaillons

• Große wiederverschließbare Plastiktüte, optional

• 2 Tassen Marinade Ihrer Wahl, optional

• 1/4 Tasse Olivenöl, optional

• 1 Tasse Orangensaft, optional

• 1/2 Tasse Limettensaft, optional

• 1 Tasse Teriyaki-Sauce, optional

• Vier zerdrückte Knoblauchzehen, optional

• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, optional

• Backform

• Sofort ablesbares Thermometer