Wie man große Limabohnen in einem Crock Pot kocht

Wie der Name schon sagt, sind große Limabohnen eine überdimensionierte Version der hellgrünen Hülsenfrucht. Bis zu einem Zoll lang, haben sie einen milden Geschmack und eine cremige, butterartige Textur. Limabohnen haben auch einen nahrhaften Punsch. Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 5 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Eiweiß ohne Fett oder Cholesterin. Wenn Sie sie in Ihrem Slow Cooker vorbereiten, anstatt Dosenvarianten zu kaufen, können Sie auch den Natriumgehalt kontrollieren. Limabohnen sind eine ansprechende Beilage, besonders wenn sie mit Mais und Tomaten gemischt werden, um eine geschmackvolle Succotash zu kreieren. Sie können auch als Basis für einen zufriedenstellenden Salat verwendet werden. Fügen Sie gehacktes rohes Gemüse hinzu und werfen Sie es mit Ihrem Lieblingsverband zu einer schnellen, gesunden Mahlzeit.

Schritt 1

Sortieren Sie die Bohnen und entfernen Sie eventuelle Rückstände oder zerbrochene Bohnen. Spülen Sie die Bohnen mit kaltem, fließendem Wasser durch ein Sieb.

Schritt 2

Die Bohnen einweichen, um Verdauungsstörungen zu reduzieren und den Garvorgang zu beschleunigen. Legen Sie die Bohnen in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit 3 Zoll kaltem Wasser. Lassen Sie sie mindestens 8 Stunden bei Raumtemperatur einweichen.

Schritt 3

Beschleunigen Sie den Einweichvorgang, indem Sie die Bohnen zuerst schnell kochen, wenn Sie es eilig haben. Legen Sie die Bohnen in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 5 cm kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und die Bohnen 3 Minuten kochen lassen, bevor sie vom Herd genommen werden. Bedecken Sie die Bohnen und lassen Sie sie 1 Stunde bei Raumtemperatur einweichen.

Schritt 4

Lassen Sie die Bohnen aus ihrem tränkenden Wasser ab und geben Sie sie in Ihren Langsamkocher. Wenn Sie möchten, werfen Sie Aromen hinzu, um die Bohnen zu würzen. Zwiebeln, Lorbeerblätter und ganze Knoblauchzehen geben Geschmack. Gießen Sie genug Wasser in den Slow Cooker, um die Bohnen um 2,5 cm zu bedecken.

Schritt 5

Bedecken Sie den langsamen Kocher und stellen Sie ihn auf Hoch. Lassen Sie die Bohnen 2 Stunden kochen oder bis sie zart genug für Sie sind. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinge, die du brauchen wirst

• Getrocknete große Limabohnen

• Sieb

• Große Schüssel

• Aromaten (optional)

• Salz und Pfeffer