Wie man Keokis Lau Lau zubereitet

Keoki's ist eine Marke des hawaiianischen Lau Lau, eines staatlichen Gerichts, das aus in Blatt gewickeltem Schweinefleisch oder Huhn mit Reis oder Gemüse hergestellt wird. Keoki's ist bei den wichtigsten hawaiianischen Lebensmittelhändlern und Supermärkten erhältlich. Es wird in Dreierpackungen mit 240 Kalorien pro Schweinefleisch, 20 g Fett und 15 g Eiweiß verkauft. Das Huhn Lau Lau hat 330 Kalorien mit 25 g Fett. Schweinefleisch enthält 25 g Eiweiß, wobei Hühnchen 28 g pro Portion enthält. Schweinefleisch und Hühnchen folgen den gleichen Kochverfahren.

Verschiedene Arten von hawaiianischen Lebensmitteln einschließlich Lau Lau. (Bild: bonchan / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Lau Lau-Paket im Kühlschrank auftauen, wenn es gefroren ist. Dies kann 24 Stunden dauern. Legen Sie die Packung in eine Schüssel, um abtropfende Flüssigkeit aufzufangen.

Schritt 2

Füllen Sie den Boden eines Dampfkübels mit Wasser knapp unterhalb der Höhe des Korbs. Kochen Sie das Wasser hoch.

Schritt 3

Legen Sie die Lau Laus in den Korb. Setzen Sie den Korb in den Topf und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.

Schritt 4

Lau laus dämpfen, bis alles fertig ist. Wenn das Lau Lau aufgetaut ist, sollte dies etwa 30 Minuten dauern.

Schritt 5

Entfernen Sie die Pakete und wickeln Sie sie aus. Sie essen die Blätter nicht, aber alles andere ist essbar.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schüssel

• Dampfkanne

• Wasser

• Herd

Spitze

Keoki's bleibt bis zu 10 Tage im Kühlschrank und zwei Monate im Tiefkühlschrank frisch.