Wie man Hamburger mit Aluminiumfolie auf einem Gasgrill kocht

Nichts sagt Sommer wie ein gegrillter Hamburger. Ihr Gasgrill ist ein praktisches Werkzeug, mit dem Sie einen reichhaltigen und saftigen Burger zubereiten können, den Sie mit Ihren bevorzugten Gewürzen servieren können. Es gibt unzählige Möglichkeiten, einen Hamburger zu würzen, um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben und einen Geschmack zu kreieren, der gut zu Ihren Beilagen passt. In vielen Rezepten werden Sie aufgefordert, die Hamburger-Pastetchen direkt auf den Grill zu legen, was deren Saftigkeit verringern und zum Austrocknen bringen kann. Die Verwendung von Aluminiumfolie hilft Ihnen, den Saft in Ihrem Burger zu behalten, so dass jeder Bissen so lecker ist wie der erste.

Hamburger und Hot Dogs auf Alufolie. (Bild: Christina Richards / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze vor.

Schritt 2

Machen Sie Ihre Hamburger-Pastetchen. Legen Sie Ihren 80/20 gemahlenen Hamburger in eine große Schüssel. Das Culinary Institute of America empfiehlt diese Hamburger-Mischung, da sie etwas Saft enthält und nicht so leicht austrocknet wie schlankere Versionen. Den gemahlenen Hamburger mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rindfleisch mit sauberen Händen zu runden Pasteten formen. Legen Sie jedes Pastetchen auf ein einzelnes kleines Quadrat aus Aluminiumfolie. Verschließen Sie jedes Pastetchen in der Folie, um eine Packung herzustellen.

Schritt 3

Verwenden Sie einen Metallspatel, um jedes Hamburger-Pastetchenpaket vorsichtig auf den heißen Grill zu legen. Lassen Sie die Burger 4 bis 5 Minuten kochen. Drehen Sie die Burgerpakete um und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten für einen mittelgroßen Burger. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, wenn Sie einen gut gemachten Burger möchten.

Schritt 4

Entfernen Sie die Hamburger mit dem Metallspatel vom Grill. Etwas abkühlen lassen, Folie entfernen und auf eine Servierplatte legen. Mit warmen Brötchen und einer Reihe von Gewürzen wie Ketchup, Senf, Gurken, Käse und Zwiebelwürfeln servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 80/20 Rinderhackfleisch

• Salz und Pfeffer

• Getrocknete Kräuter

• Aluminiumfolie

• Gasgrill im Freien

• Metallspatel

• Servierteller

• Gewürze

• Hamburgerbrötchen

Spitze

Verwenden Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze, wenn Sie Ihre Hamburger-Pastetchen herstellen. Fügen Sie sie gleichzeitig hinzu, wenn Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Rote Chili-Flocken, Knoblauchpulver, Selleriesamen und Rosmarin sind beliebte Optionen, aber experimentieren Sie mit weniger verbreiteten wie Zimt oder Muskatnuss, um köstlich schmeckende Hamburger zu kreieren. Wenn Sie einen Cheeseburger möchten, legen Sie den Käse auf den Burger, sobald Sie die Folie entfernt haben, so dass er vor dem Essen leicht schmelzen kann.

Warnung

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Burgerpakete umdrehen. Wenn die Folie gerissen oder zerrissen wird, werden die Säfte freigesetzt, was zu einem Aufflammen der Flamme und zum Austrocknen des Burgers führen kann.